综述：从一起奶茶下架事件看新加坡食品安全监管

新华社新加坡1月6日电 综述：从一起奶茶下架事件看新加坡食品安全监管

新华社记者包雪琳

经济学人智库最新的全球食品安全指数报告显示，在113个参加调查的国家中，综合考量食品价钱蒙受力、食品供给能力、质量安全保证能力三方面28个指标，新加坡排名第三位，仅次于美国和爱尔兰。在食品安全分项指标中，新加坡获得了满分。新加坡如何确保大众“舌尖上的安全”？无妨从一起奶茶下架事件说起。

2016年8月，新加坡农粮与兽医局公布宣告，要求在当地热卖的“纯萃·喝”奶茶下架，缘由是这款由台湾比菲多食品股份有限公司生产的奶茶含有未经农粮与兽医局同意应用的食品添加剂茶氨酸。

茶氨酸存在于茶叶及某些菌类中，是影响茶叶气味的成分，如今有关茶氨酸对人体的影响还在研究阶段。在美国、日本和中国台湾，茶氨酸是合法食品添加剂，但在新加坡，茶氨酸不在农粮与兽医局同意的约500种食品添加剂之列，所以该局发文要求回收市场上热销的“纯萃·喝”奶茶。

新加坡农粮与兽医局网站资料显示，若商家要注册一个新的食品添加剂，必须向该局提交添加剂的成分列表、添加剂用于何种食品和其含量、联合国粮农组织或发达国家的食品安全评价报告。假如该添加剂没有上述文件，则必须呈交毒性研究和人体试验研究报告，威望机构对该添加剂的应用建议或有关标准，或澳大利亚、加拿大、新西兰、日本、欧盟和美国等对该添加剂的评价。至于注册需求多长时间，则视所请求的食品添加剂而定。

在奶茶下架后，比多菲公司公关部经理廖铭顺接纳《联合早报》采访时表示，该公司打算向新加坡农粮与兽医局提交证实该饮料安全的文件，在当局同意后将重新发货。几个月后，不含茶氨酸的新配方奶茶上架销售。农粮与兽医局此时再度强调，任安在新加坡售卖的食品，必须遵照新加坡的食品条例，进口商也必须据条例检讨食品的成分。

从“纯萃·喝”奶茶下架事件能够看出，新加坡在食品安全方面的监管特别严厉。新加坡领土面积狭窄，自然资源相比较缺少，大约90％的食品依附进口。为确保食品安全，新加坡有一套健全的食品安全监管系统，有明确的法规标准食品生产、加工、进口和批发等环节，实行严厉的安全标准和认证制度。除极个体当地特点食品外，新加坡的食品安全标准几乎彻底与国际食品法典委员会接轨。

另外，新加坡也以严厉的执法确保有关法规、标准落到实处。假如食品不相符安全标准，存在隐患的整批食品都不得在市场上销售。在许多情形下，进口食品还没有“登机”或“装船”前，农粮与兽医局就已经开始检验、审核工作，确保食品生产要求相符新加坡的安全标准、进口商提交完整的资料证实食品的安全性。

在新加坡农粮与兽医局网站“食品安全与质量”一栏的介绍中，该局强调食品安满是全社会一起的义务，呼吁食品行业、消费者都应珍视食品安全，而不能够仅仅依附政府部门的监管。该局还按期举行讲座或通过媒体等平台向大众介绍食品安全方面的知识。