杭州一直是一个特别混搭的城市，南宋古都搭配氤氲咖啡一点都不会违和，既能够在西湖边喝杯清茶吃传播百年的点心，也能够在街头吃到时下全球最潮流的新鲜事物，在杭州追想过去很重要，同时寻觅好玩的新鲜感也相同重要。
“晃月对我来讲就是那一道光，我想把在国外很流行的食物以高品质的状态带回杭州。”
措辞的是李超，晃月的创始人，一个从设计行业跨界做美食的资深饕客。缘由是设计师工作关系，早些年李超频仍穿越在世界级大都市之间，见惯了精致高端的摒挡，也吃遍了传统菜肴，他认为不再会有什么样的美味能够感动自己。
直到他在日本东京街头看到装扮各式各样的日本人手里捧着的鲜明通红透着鲜活气味的龙虾包，眼光向上扫，就能够看到排长队购置到盼望食物的通亮笑颜，此刻李超认为这个食物闪着光。
在列队吃到一个新鲜先做的龙虾包以后，李超霎时决定要把这个带回国，为了食物气味也好，为了可爱笑颜也好，不管如何都要带归去。本来他只是自己爱吃，纯真得想把在外公干时吃到的美味复制回国，只供自己私藏，渐渐发展成为身旁的人都被“吃货精神”所感动，小锅小灶的已经满足不了大家的胃口，索性开一家专卖的门店。
既然来自日本，拿全部装修就走日式居酒屋线路的逻辑还是很好懂得的。晃月的整体形象包装都特别日式，但用的基础色彩还是大红色。红色的布质围挡下头是戴着日式方头巾的摒挡台小哥。
开放的吧台美满是日料里割烹的路数，这类路数就是为了出现水煮，剥壳，夹取，撒酱，摆盘到最后出现菜品的全部过程。透明的玻璃能够让门客都把以上的过程都看明白，同时暗自期待那一大块完整龙虾肉品味在嘴里的感觉。
一个完整的龙虾包套餐里，不但有一个饱满的龙虾包还有淋了芥末蜂蜜酱的沙拉，还有酥脆的薯条，一全部set吃下去，不会感到太饱，然而想吃高等食材的欲望已经获得满足。
“食材我必定要用最好的”
当决定下要做龙虾包专卖店的时候，李超和从台湾请来的厨师都明白首要处理的问题不是面包坯子，不是酱料的配方，而是如何处理进口海鲜新鲜度的问题。尽管第一批定下的产品只有6款，然而每款海鲜种类都来自世界各地要寻觅到最稳固，最新鲜的供货渠道也不是一件简单的事情。
就拿最主打的波士顿龙虾包来讲，团队专门飞到出产最肥美波士顿龙虾的缅因州找本地龙虾供货商，打通直送杭州的生鲜龙虾直送航线。
波士顿龙虾不是产自波士顿的龙虾，而是一种生活于严寒水域的肥美虾子
除此以外的其他产品，包含澳洲小青龙，阿拉斯加雪蟹，阿根廷红虾，南美青虾，加拿大生蚝都是这么一步步挑选，直到完美找到满足李超这个处女座团队的请求。最后出现的菜品，配色特别生动，煮到鲜红的海鲜，油亮生菜，还有嫩黄的薯条。
波士顿龙虾包
南美青虾包
阿根廷红虾包
澳洲青龙包
阿拉斯加帝王蟹包
加拿大生蚝
在完美处理了海鲜起源问题，团队又开始研究面包和酱料。粗纤维面包是一开始就定下的基调，缘由只有一个预防女孩子吃多面包怕胖。最早的龙虾包其实起源于美国，本地人人高马大不怕胖，吃点面粉含糖量高的面包再蘸一大块芝士也没所谓，然而发展到了日本面包痞子就开始往健康低脂方向走，直到李超团队的改进，加上了旁边搭配的新鲜蔬菜。
鄙谚说：论吃的，谁能比得过中国人。在外国热卖的龙虾包只有一种芝士口胃，然而为了满足中国人挑剔的味蕾，团队一共推出了：蛋黄鱼籽酱，芝士酱，和泰式酸辣酱三种不一样口胃。固然这只是初步试探，年轻的团队脑洞大开，还有更多风趣的气味，甚至是风趣的食材这一切都在开发中。
好玩怎样会只限于龙虾包？
李超希望晃月不只是他的一道光，也能够是每个人在平庸日月中享用生活的一道光。
温馨提醒：自营业来店内生意火爆，日日列队，所以碰到列队爱吃的你要耐心期待20分钟左右哦，信任为了马上到口的美味，一切都是值得的！
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随后，专家还发现了许多由绿松石做成的装扮品。把我们兄弟姐妹像战士一样对待，喂鱼的工作每天都要进行两次，我们很冲动，就像为几代美国人设计理想与神话一样。所今后来的释教典籍经常将两者同等。
还有爸爸，其魂魄是何等邋遢丑恶和低下。且已征得部分居属的赞成。
