青岛除过美丽的风景，还有各类超级美味的海鲜和小吃，那么说到青岛最著名的10道小吃，你晓得是什么吗？听说来到青岛假如错过了这几种小吃，是会遗憾平生哦！
青岛作为山东最大的滨海城市，海鲜固然是贪吃的首选。宴席非常讲求，每席必有海鲜，如若没有海参就不算大席。青岛的饮食总的来讲不贵，在青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季，缘由是这个时候的海鲜肉嫩肥美，滑嫩爽口。
在青岛能排的上名的美食自然不在一部分，而真正著名的莫过于以下几种：
1、青岛烧烤
烧烤其实不稀奇，但放在青岛这块啤酒盛地，烧烤是最好伴侣。青岛人爱吃的烤串种类许多，如猪肉串、鱿鱼串、小虾串，还有各类各样的茄子、豆角、土豆之类的蔬菜串……种类之多，绝对使人张口结舌。固然属鱿鱼串最受欢迎，因其色香味美，肉质鲜嫩，有“咬头”。
2、辣炒蛤喇
蛤蜊肉质鲜美，养分丰富，是人们常吃的海产。辣炒蛤蜊作为青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。初品刚入口不怎样辣，辣味逐步渗入，很有回味。
3、鲅鱼饺子
当今饺子的馅料多种多样，但鲅鱼饺子确是青岛的一大特色。鲅鱼为群游鱼类，肉嫩鲜美。每年春季洄游至青岛远洋，成为青岛人必尝之物。将鲅鱼让头去骨，片下鱼肉切成小块，放入过量的分配料。大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正，香而不腻使人耐人寻味。
4、排骨米饭
青岛是排骨米饭的起源地，也是独有的美食，最早的一家店距今已有80多年历史了。现在排骨米饭已遍及岛城，多年前就已评为青岛十台甫吃之一，众所周知。此菜其实不复杂，重要在于排骨熬炖仍坚持特有鲜香味，做到肉不脱骨，入口即掉的特色；且米饭香而不腻，既美味又补钙。
5、原壳鲍鱼
原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一。以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。特色是原壳原肉，原汁原味，味道鲜美。品味此菜品时，最好用刀叉，一来便利剥鲍鱼壳，二来能够细细享用其中的精巧。
6、海凉粉
海凉粉是青岛十大著名小吃之一，它不一样于陕西的凉皮和北方的凉粉，这两种小吃都是以淀粉或绿豆为主材料，而“青岛凉粉”是以青岛独有的一种海底冻菜熬制而成，养分价值高，四季皆可食用。青岛人就爱在夏地利做下酒席，消暑又美味。
7、油爆海螺
海螺是青岛的深水特产，海螺肉质鲜嫩，细腻可口。选用当地红岛浅海的黑皮大海螺，做成的油爆海螺是特别具有青岛特色的美味，被评为山东省首届鲁菜大奖赛优良菜和青岛十大代表菜之一。该菜品的特色是：鲜而不腻，嫩猾酥软。
8、笔管鱼炒韭菜
笔管鱼炒韭菜：笔管鱼是青岛人的最爱，这类小海鲜渔家的做法多是炒韭菜。笔管和韭菜都不吃火，做这道菜速度要快。新鲜笔管还合适白灼，笔管洗清洁，锅里的水烧开后，把笔管放进锅烫两分钟捞出，然后用生抽辣根蘸着吃。原汁原味，香鲜非常。
9、三鲜锅贴
三鲜锅贴的“皮子”结得好坏，代表了师傅制造三鲜锅贴的功力，“皮子”结得好的，吃到嘴里又香又不清淡才是三鲜锅贴中的下品。
10、肉末海参
海参因“其性温补，足胜人参”而被列为“海八珍”之首，一直被人们所推重。配以肉末搭配，更显幽香与海参的鲜味。可试探以小饼裹食会更有风味。
