食材主料:面粉90g、黑芝麻5g、葱花少量、花生油少量
过程
1.打算食材:面粉90g、黑芝麻5g、葱花少量、花生油少量。
2.在面粉中添加过量开水,边添加边搅拌,做成烫面饼。 PS: 90g的面粉也许添加了60ml的温水,和面的时候,不要将水一次性所有倒入,而是要一边倒一边搅。
3.先将面粉搅拌成棉絮状。
4.然后把面捏合在一起,一边捏一边揉,最后揉成面团,然后将面团放在暖和的地方发醒半个小时。缘由是没有添加酵母,所以醒面其实不代表发酵,只是为了让面团变得更软。
5.用擀面杖将黑芝麻擀碎。
6.将切好的葱花和花生油倒入黑芝麻中。 PS: 没有花生油的话,也能够用色拉油或许其他植物油。
7.将黑芝麻、葱花和花生油搅拌平均。
8.面团发醒好后,用擀面杖将面团擀成薄饼。 PS: 擀面皮之前记得要在砧板上洒一点面粉,不然面皮很简单粘在砧板上。另外,面饼最好擀得薄一些噢。
9.然后将搅拌好的黑芝麻、葱花和花生油平均地涂抹到面饼上。
10.将面饼从一端折起来。
11.黑芝麻葱油饼折好后,用手悄悄压实。
12.然后用刀将折好的葱油饼切成小块。 PS: 葱油饼的大小宝妈能够自己依据宝宝的大小和品味能力调整。
13.再将切好的面饼用手或擀面杖压得薄一点。
14.用刷子在锅底刷一层油。
15.油热后放入葱油饼,中小火慢煎。 PS: 假如宝妈不常常烙饼的话,最好小一点火。
16.待一面煎热后,翻至另外一面,煎至两面金黄。
PS: 为了防止煎糊,能够常常将葱油饼翻翻面,煎至两面金黄便可,也许需求4分钟左右。假如宝妈掌控不怎样好时间,也能够亲身尝一尝噢!
17.喷香四溢的黑芝麻葱油饼就做好啦,再搭配点粥和菜,一顿丰富的晚餐就搞定啦!
PS: 大人吃的话能够依据个人口胃添加一些调味品,例如胡椒粉或许食盐,给宝宝吃就不需求再添加了,吃起来已经特别香啦! 做好的黑芝麻葱油饼外焦里嫩,葱香四溢、香酥可口,特别合适全家一起享用哟
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