葡萄汁一直有被誉为“植物奶”之美名，主如果缘由是葡萄富含有机酸和葡萄糖等养分物质，在医疗保健方面具有重要的意义。葡萄汁是由葡萄肉榨出的果汁，市面上有许多葡萄汁出售，它们的生产工艺过程主要分为以下几个过程。
1、葡萄选用新鲜、成熟、无病虫害的葡萄，用清水浸泡，再用洗涤溶液浸泡，然后重复冲刷清洁。
2、压碎、去梗：葡萄果皮、果梗含有单宁比较多，以防褐变和影响风味，需求把葡萄去梗、去皮。
3、加热硬化：为了使葡萄色素溶于汁液中，普通需求进行热压榨，压榨温度为65-75℃。
4、榨汁：加热硬化后的葡萄汁进行粗滤、取汁，滤渣后再重新榨汁。
5、廓清：葡萄汁的成分特征和酶制剂特征对廓清很重要。需用酶制剂、果胶酶、蜂蜜在40-45℃以下处置4-12分钟。
6、过滤：采取硅藻土过滤器进行过滤处置。
7、除酒石：分解葡萄汁中的果胶酶，消除果胶的保护，使酒石在冷藏过程当中结晶析出。
8、调整酸度：将除去酒石的果汁进行最后过滤，并参加芬芳成分回收液，把糖度调到55°BX。
9、杀菌、灌装、冷却：采取管式热调换器，将果汁进行90℃，30秒杀菌后，快速冷却到85℃。装入不锈钢搅拌罐中，脱气冷却到30℃以下保留。
养分丰富的葡萄汁就制作完成了。恒东科技搅拌罐等生产设备，均采取304不锈钢材质制作，保证生产过程安全卫生，不浑浊物料。
文章起源：广州恒东科技官网
