5月17日，澳大利亚广播公司（ABC）作出专题报道称，大量美国牛肉将被出口中国。
澳洲主要农业贷款机构高级分析员贝尔德称， 目前美国出口的大部分生牛肉来源是激素牛，而此类牛肉之前被中国禁止进口；此外美国很多牛肉产品无法满足中国的食品进口标准中“可追溯生产来源”的要求。
为何澳媒会为中国人的健康担心？
5月12日，中美双方宣布就经济合作“百日计划”达成十项共识。
在这份被称为“贸易大礼包”的清单中，有一条引起了澳大利亚人的注意—— 美国牛肉时隔14年后被允许重返中国市场。
在2003年以前，美国是成为中国的主要牛肉进口国。只不过彼时中国人对牛肉的需求量微不足道，牛肉行业的市场规模很小。
2003年底，美国牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染，即人们俗称的“疯牛病”，随后中国停止了对绝大部分美国牛肉的进口。
2003年美国疯牛病蔓延（来源：新华社）
作为中国进口牛肉的主要来源国，澳洲媒体和业界开始感到紧张。 澳洲牛肉就将会面临着美国牛肉最直接的冲击。
澳大利亚广播公司（ABC）认为，近两年来美国的牛肉价格正处于低谷。2016年7月份的数据显示，美国肉牛的均价同比下滑了25%。
很多逛过美国超市的人都知道，每磅不到2美元的牛肉很常见，折合人民币大约每斤10元左右。而在中国市场，虽然近一两年牛肉价格有所下滑，但目前依然在每斤30元左右的水平。
根据国家统计局最新一期50个城市食品价格统计数据显示，今年5月上旬我国牛（腿）肉的价格为每公斤66.96元，每斤超过33元。
澳大利亚《金融评论》称，澳洲牛肉的前景不容乐观，2015年澳大利亚向中国出口的牛肉总量达到10亿澳元，但由于干旱，影响到牛肉产量，2016年该数据骤降至6.7亿澳元。
现在美国牛肉也要加入战局，澳洲牛肉2017的形式将更加严峻。
前有虎狼，后有追兵
除了美国，澳大利亚又看到了一个强大的对手。
5月17日，阿根廷总统马克里与中国签署千亿大单，农产品将扩大入华。
《中华人民共和国和阿根廷共和国联合声明》签署
阿根廷《记事报》报道称，阿根廷农业部长布尔亚伊莱在随总统访华期间，与质检总局副局长李元平进行了会见。
就阿根廷蓝莓、干豌豆、蜂蜜、巴塔哥尼亚羊肉、冰鲜牛肉等进入中国市场的准入条件交换了意见，并积极推动阿上述产品尽快打入中国市场。
此外，阿农业部长还希望中国批准更多阿根廷牛肉、禽肉加工厂能对华出口肉类产品。目前，有39家牛肉加工厂可以出口中国，另有30家企业等待中方审批。
阿根廷的牛肉是世界公认的顶级牛肉。阿根廷牛肉多是自然放养，肉质鲜嫩，远好于在其他很多国家的畜栏里用工业饲料饲养出来的牛肉。
在美食界，谈到巴西烤肉，只有采用了阿根廷的牛肉的巴西烤肉，才会被认为是一流的。
阿根廷牛肉
除了阿根廷，南美洲大国巴西的竞争也让安达利园惴惴不安。 巴西是除美国之外的全球第二大商品牛肉生产国，在全球拥有强大的竞争力。
2015 年各国牛肉及小牛肉产量占全球比重
根据MIG集团数据，2016年1月，巴西成为中国最大的牛肉来源国，份额从2015年的13%猛增至33%，而澳大利亚退居第二。
2016年由于干旱问题带来水资源紧张，澳大利亚政府限制了养牛数量，造成牛肉供应下滑，限制了对中国的出口数量。
2016年澳大利亚对中国牛肉出口骤降至6.7亿澳元，下滑幅度达到40%。正是借助这一机会，去年巴西对中国的牛肉出口份额上升至第一。
图片来源：梅特国际集团（MIG）
争夺中国4千亿牛肉市场
中经先略数据中心发布的《2017-2022年中国牛肉市场运行态势及投资战略研究报告》显示，中国的牛肉市场规模在2010年以后开始呈现出井喷状态。
中经先略的报告显示，2015年，中国的生鲜牛肉消费规模达到4118.8亿元，超过了2010年时的两倍。
这其中进口牛肉也占据了很高比重。据北京青年报消息，中国去年牛肉进口量达到82.5万吨，金额约26亿美元。而2003年，全年牛肉进口量仅为1500万美元，相差173倍！
图片来源：中经先略数据中心
随人均收入上升及肉类消费结构升级，中国的牛肉消费量逐步上升，占总消费量由 1999年的9.4%上升到了 2016 年的14.3%。
发展中国家牛肉消费量上升
但是中国自身的牛肉产量远远无法满足需求。受活牛存栏量的下降的影响，国内牛肉产量近几年难有增长，2014年，我国牛肉产量达到689万吨，最近10年复合增长率为2.29%。
中国牛肉产量难有增长（来源：中国商情网）
为满足消费需求，中国对牛肉进口需求持续增高，且进口量呈快速上升趋势，2015年，中国成为全球第四大进口国。
2015 年全球牛肉进口占比（来源：中国产业信息网）
对于中国未来的牛肉市场，澳大利亚《金融评论》认为，中国的进口牛肉市场将演变为美国、澳洲和南美牛肉的“三国演义”。
评论称，澳大利亚不仅面临南美廉价牛肉的竞争，还要面对美国对澳大利亚牛肉市场产生的“重大压力”。
可以预计的是，不管美国牛肉、澳洲牛肉，或是风头正盛的南美牛肉在中国如何进行“三国演义”，最大的赢家一定属于中国消费者和“吃货”们。
