原标题:学会这几种面条的做法 老人小孩都喜欢吃!
面食作为主食,在中国的饮食生活中一直占据着很重要的地位。而面条作为面食中最常见的食物形式,更是很多人生活中不可缺少的一部分。其实我就很喜欢吃面,连汤带水的,吃起来爽滑筋道。小小一碗面,又有才又有肉,吃起来方便又管饱,绝对是懒人最好的选择。
面条的种类非常多,今天就跟大家分享几个常见的面条做法,美味的面条,简单易做,赶紧收藏起来慢慢学。
一、老北京炸酱面
食材:
猪肉200克、甜面酱40克、黄豆酱20克、葱、胡萝卜、黄瓜、豆芽、红椒、盐、油
做法:
1、胡萝卜黄瓜红椒洗净切丝,豆芽洗净,葱洗净切末。
2、猪肉切成小丁,起锅,倒入油,把葱花倒入锅内爆香,再加入猪肉丁翻炒。
3、炒出油后,加入一大勺甜面酱和黄豆酱,加适量盐翻炒,炒至浓稠。
4、另起一锅,烧水,面条放入煮熟后捞起放在碗中,再将配菜放入开水中焯熟,码在面上。
5、最后把炒好的炸酱放在面上拌匀即可。
二、番茄土豆汤面
食材:
挂面一把、番茄2个、土豆2个、鸡蛋2个、生抽1勺、盐、香油、葱
做法:
1、番茄洗净去皮切块,土豆洗净去皮切块,葱洗净切碎。
2、鸡蛋搅散,加少量盐搅匀。
3、起锅,加入适量油,下葱花爆香,再放入番茄翻炒,炒出红汁下土豆。
4、加1勺生抽和适量盐翻炒一会,然后加入适量的水。
5、水开后,放入面条,面条煮熟,将鸡蛋液淋入锅中,搅散。
6、淋上香油,撒上葱花即可。
三、葱油拌面
食材:
面条250克、葱、生抽1勺、老抽1勺、油、糖、盐
做法:
1、葱洗净,切成3厘米左右的长段。
2、起锅,倒入油,再将葱段放入,翻炒至焦黄后,加入生抽、老抽和少量的糖翻炒。制成葱油备用。
3、另起锅,烧水煮面。面条捞起后过一次凉开水,放入碗中。
4、将葱油淋在面条上,拌匀即可。
四、阳春面
食材:
面条1把、猪油1勺、葱、酱油、味精、盐
做法:
1、小葱洗净切沫备用。煮锅加入适量高汤或清水烧开。
2、空碗内加入1勺酱油、适量盐、味精、1勺猪油,加入半碗烧开的高汤或清水,把调料搅散。
3、起锅烧水煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入调好的面汤中,撒上葱花即可。
五、热干面
食材:
面条1把、芝麻酱、酱油、醋、糖、酸豆角、胡萝卜粒、花生米、葱花
做法:
1、芝麻酱淋上适量麻油,搅匀做成麻酱。
2、起锅烧水煮面,煮好后捞起过凉开水,再放入沸水中过一次捞起备用。
3、面条中加入适量酱油、醋、糖,再加上麻酱。
4、撒上酸豆角、胡萝卜粒、花生粒、葱花,拌匀即可。
六、重庆小面
食材:
湿面条、青菜、蒜末、味精、猪油、姜末、芽菜粒、花生米、油辣子、花椒粉、鸡精、酱油、葱、盐
做法:
1、姜切成末放入碗中,加入2勺酱油、少量鸡精、2勺花椒粉、2勺油辣子、1勺猪油、一勺熟菜油、一勺花生米、芽菜粒。
2、高汤加热,舀一大勺高汤将佐料冲开,没有高汤就用开水。
3、烧水煮面,面煮好后,再放一把青菜汆烫。
4、把菜捞起放在面汤里,再捞起面条放入汤碗中,撒上葱花即可。
原标题:这6种家常面条做法,懒人必备,天天吃都吃不腻,面食控赶快收藏