原标题:家庭薄荷酒酿酒方法|酿酒技术
在消化不良或饱腹时,这种酒非常有效。另外,它更是一种适合女士们饮用的晚间酒。
主料:脱臭酒精
辅料:薄荷冰、甘油主料:脱臭酒精
辅料:薄荷冰、甘油、薄荷、水
调料:白糖
薄荷酒的做法(一)
①取干净容器,先放入1升的脱臭酒精,然后将薄荷冰放入,使其充分溶化,待用。
②取干净容器,将糖放入,加入少量的热水,使糖充分溶解。然后将脱臭酒精放入,搅拌至混合均匀,再将薄荷香料放入搅和均匀,最后将甘油、薄荷冰溶解液,冷开水放入,搅拌至混合均匀。
③然后置于贮存桶内贮存2个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
薄荷酒的做法(二)
①我用的薄荷并没有只摘叶子用,而是叶子和茎都连着的。洗干净,彻底风干。我为了怕还有没干的地方,就全部拿厨房纸巾又吸了一遍。
②然后把薄荷塞到瓶子里。可能是我的薄荷即便用纸巾吸了水,尽量都擦干了,还是有潮气,加上我用的瓶子口很小,潮气没法很快散去,所以我的薄荷放到瓶子里之后,瓶子里起了一层雾气,所以我敞口放了一晚上。
③放入一些冰糖。再倒入烧酒。摇晃摇晃,尽量让所有薄荷都浸泡在液体里,如果薄荷特别多,就有可能会有一些浮在表面,可以捞出来丢掉,或者努力压到下面去。因为浮在表面的容易发黑。
④然后放在避光处保存就好。用透明的什么酒都可以,酒的度数越高越好,越高颜色会越漂亮,但越高越烈,不一定喝得了,两难全嘛。
薄荷酒的做法(三)
①先将薄荷叶除去老、黄叶,用清水逐片洗净,沥干水,备用。
②将薄荷叶放进纱布袋,放入容器中,加白糖适量、酒750克,密封。
③一个月以后,把薄荷叶捞出,即可饮用。