烤香肠是老小咸宜的食品。香肠假若有人去写它，能够写出一本很风趣的书来。
从它的由来到发展到每个国家的不一样的体现方法。
有一年看美食节目，看到香肠在泰国称为赛瓦， 做好以后入油锅炸。其顶用的特殊香料是南姜。
然而美食是有创意的物品，在不偏离本味的基础之上能够自在施展。有时或许会有意想不到的气味。
小朋友特殊爱吃烤肠，但基本采取都是速成版烤肠， 超市里直接购置来的烤肠，没有比较的时候，这个也挺不错。
有一天无意翻书，看到克己烤肠，灵光一闪，为何不能够自己来制造烤肠呢？
新鲜的食材、新鲜的制造，没有任何添加剂，比超市里的烤肠要健康的多吧！
材料：猪前腿肉肥瘦比例1：3 ，黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉、淀粉、料酒、姜末、 蒜泥 、白糖、 盐 、蜂蜜
打算：将肠衣口套在自来水龙头处冲水清洗二到三次，温泡浸泡半个小到到一小时备用；
猪前腿内用绞肉机绞成泥；
做法： 1、将剁成泥的肉馅拌入料酒、盐、糖、蜂蜜、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉、姜末、蒜泥，用筷子或手搅拌上劲；
2、将肠衣固定在家庭灌肠机上，渐渐推入肉馅，到自己想要的长度就取绳打结；
3、假如没有灌肠机，就用剪断的矿泉水瓶。
4、将灌好的香肠吊挂在透风入晾干；
5、起锅烧水倒入花椒八角，水温达到80度时投入香肠，水要正好盖住香肠；
6、盖上锅盖，转小火煮20分左右。
7、煮好的香肠按适才打结的地位剪断，用保鲜袋装好放入冷冻室收藏；
8、油煎、烤箱烘烤都是美味。
