凉拌土豆片是一道做法非常简单,夏季吃起来爽口开胃的一道小菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,在饮食合理搭配的情况下,土豆是理想的减肥食品。天气渐热,来一盘凉拌土豆是最好不过的事情了!
准备食材
土豆,酱油,辣椒油,香油,糖,花椒油,鸡精,醋,蒜泥,盐。
制作方法
步骤一:首先把土豆去皮切成合适的薄片,或者用工具擦成薄片。
步骤二:将土豆片用清水清洗表面淀粉,浸入清水中,防止变色。
步骤三:起锅,水开放入土豆片煮熟。
步骤四:捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干水分。
步骤五:取一个碗,倒入酱油,辣椒油,香油,糖,花椒油,鸡精,醋,蒜泥,盐,调成料。
步骤六:取一个盘,加入土豆片,淋入调好的料,搅拌均匀即可。
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