经广送福利
5月20日下午，FM95.8山西经济广播美食节目《饭点说吃》“520 · 私人订制”包饺子体验团活动，在学府街醉饺自助餐厅举办！
现场举办了
“520告白日，说出你的爱”包饺子大赛，
气氛嗨到爆！
快看详情↓
活动过程中，《饭点说吃》吃货主播张凯和大家热情互动，大伙纷纷夸赞FM95.8山西经济广播的节目好，生活方方面都涵盖，爱生活，就听山西经济广播。
包饺子大赛准备开始，参赛听众候场交流
抽签分组，领取包饺子工具，准备PK啦~
《饭点说吃》吃货主播张凯与听众一起加油打气
就位啦，是不是很专业！
各就各位！比赛开始啦！
静图不过瘾？看动图！瞧瞧经广听众的娴熟手法，一看就是高手！
当当当当~包好的饺子很快出炉！
现场参与听众合影留念，大家纷纷表示活动很好，期待接下来的端午包粽子活动！请大家继续关注，下一波福利马上就到~
附：教你独家绝密的饺子秘方！经广粉丝们有福啦！
1、加鸡蛋的饺子皮更筋到！
每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
2、冷水面团口感好！
面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
3、自剁肉馅简便方法！
将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。
4、煮饺子要加盐！
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
5、肉馅里要不要打水？
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。
6、饺子馅多了怎么办？
1)肉馅在锅里放清水/高汤，烧开后，把多余的馅做成肉圆子放进去，放一些盐，烧熟后就是美味的清汤肉圆子。
2)素馅里面加入一个鸡蛋，一勺面，拌匀，一点点盐，平底锅烧热抹油，倒进去抹平，做成煎饼即可。
7、饺子皮多了怎么办？
擀薄，切成面条，煮熟以后拌点饺子的蘸水就可以吃啦~
8、饺子包多了怎么办？
冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍，然后把饺子一个个排展开。等到冻住后，再装到保鲜袋里就好了。
饭点说吃
主播张凯
播出时间：每周一至周五晚18:00——19:00
互动方式：0351-8301122
与你一起聊吃聊喝！
山西经济广播原创出品
领导说了！
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经广君的工资就涨五毛
