2010年4月24日,旨在推广安溪铁观音高端新品半叶观音生产工艺,首届半叶观音裁青大赛在安溪县湖上乡雪山村乡村大剧院隆重举行,近百名雪凤女子专业茶叶合作社社员手持不锈钢剪刀,排成8个整齐纵队,开展一场别具特色的安溪铁观音裁青比赛,比赛时长两个小时,参赛选手在两个小时内完成160克的裁青任务,前五名分别授予荣誉证书和奖金,第一名重奖1000元。