柿子包是贵阳市传统的汉族小吃。风味特点：形似柿子，光彩桔黄，软糯甜香。今天小编要给大家分享的就是柿子包的做法及原料配方。
原料配方：胡萝卜500克、糯米粉400克、粘米粉100克、吉人粉、白糖、猪油、可可粉等过量、莲蓉馅。
柿子包的做法：1、将胡萝卜洗净蒸，挤掉水沓成茸泥，
2、参加糯米粉、粘米粉、吉人粉、白糖、猪油和匀揉成果蔬面团；
3、揪一小砣参加可可粉，揉成咖啡色面团待用。
4、将胡萝卜面团下剂，包入莲蓉馅心，捏成柿子形，用专用木梳压出4条纹路。
5、将咖啡色的面团捏成柿饼蒂蘸水按上，入笼蒸熟即成。
重庆华飞公司温馨提醒：用料比例要恰当，可可粉不要用多。
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