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技能丨巧克力融化,用抹刀来回一划,就能做出漂亮的巧克力大花装饰蛋糕!

栏目:综合    来源:互联网    作者:如思    发布时间:2016-12-21 12:14   阅读量:10598   
技能丨巧克力融化,用抹刀来回一划,就能做出漂亮的巧克力大花装饰蛋糕!

还有什么能比美味的巧克力鲜花蛋糕更受大家喜爱的呢,今天我们来给大家简单的介绍一款巧克力鲜花蛋糕的制作方法,不过重点我们放在花的制作这部分。今天介绍的款式是蛋糕顶部,有一朵大大的花朵的蛋糕,这款蛋糕很适合生日、结婚、情人节。

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其实这个制作很简单,主要是工具比较重要,有的时候一些特别的道具能够有助我们来制作这些鲜花。

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原料:

奶油、巧克力、糖果、小的冰铲、裱花袋、羊皮纸、小的碗或圆形塑料容器、剪刀

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在羊皮纸上画出不同大小的三角形。这些三角形将作为创建你的巧克力花瓣的指南。如果蛋糕是8英寸的,那只需要三组三角形。

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把巧克力和糖融化在一起,因为我们要做的是粉色的花瓣,所以这里我们用白巧克力和粉色的糖融合。

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把我们融化好的巧克力用小冰铲,涂抹在羊皮纸上,第一遍先涂匀,第二遍开始制作花瓣褶皱的效果,注意花瓣内部的走线和高低起伏的质感。

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当我们创建好花瓣的时候,此时花瓣和羊皮纸都是湿湿的,我们需要放在容器里将花瓣放干。继续做其它的花瓣。

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当花瓣完全干透的时候,我们剥离的羊皮纸。我们之前会准备好一个蛋糕,此时将花瓣放在蛋糕的顶部,摆出花瓣的形状。

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裱花袋用少量的奶油。踮起花瓣的中间部分,来让我们放置第二层的小花瓣,来营造蓬松多层的感觉。

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叠加2层的小花瓣,此时基本的花瓣形状已经有了,但是貌似还缺少了什么。

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对,珍珠糖,花怎么能没有花蕊呢,我们把珍珠糖放再花瓣中央,来作为花蕊,同时在蛋糕上也装饰上珍珠糖。

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花的颜色可以根据你自己的喜好进行调整。紫色的郁金香,黄色的菊花················

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学习了这种方法后,你可以着手制作很多的花朵的造型,这种方法很实用,也很能多样化,接下来在介绍几款用这种方法来制作的鲜花吧。

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