宝兴网 - 国内优秀的生活资讯网站
宝兴新闻网

欧风麦甜:榴莲芝士蛋糕的做法

栏目:生活资讯    来源:互联网    作者:醉言    发布时间:2016-09-26 18:04
欧风麦甜:榴莲芝士蛋糕的做法

说到榴莲,我想大家都不生疏吧,榴莲它是属于一种重口胃的食物,让许多人敬而远之,所以,榴莲芝士蛋糕也被成为重口胃的蛋糕,它是榴莲与芝士的完美联合品,有些人吃不惯芝士蛋糕的气味,而更多人吃不惯榴莲的气味。然而当这两种气味相遇,产生的成效足以人爱不吝手。那么,酷爱榴莲的烘焙美食喜好者,今天就跟欧风麦甜蛋糕师傅学习一下如何制造榴莲芝士蛋糕吧,不爱好榴莲的也能够试探制造,说不定能够帮你打开你味蕾的新世界呢?

欧风麦甜:榴莲芝士蛋糕的做法

材料:奶油芝士 200g 鸡蛋1个 细沙糖50g 榴莲肉90g 低筋面粉12g 奥利奥饼干80g 黄油40g

做法:

1、饼干用擀面杖擀成碎末。

2、黄油隔热水熔化成液态后倒入饼干碎里拌匀。

3、倒入蛋糕模内,用勺子摊开压平,放入冰箱冷藏室冷藏。

4、蛋黄参加一半白糖。

5、参加榴莲肉。

6、搅打成泥状。

7、奶油芝士室温硬化今后,用打蛋器高速搅打少焉,直到变得顺滑无颗粒。

8、将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里拌匀。

9、低筋面粉过筛,倒入搅打好的芝士糊里。

10、卵白分3次参加剩下的白糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,能够拉出弯钩的湿性发泡状态。

11、分3分之一打好的卵白拌入榴莲芝士面糊里翻拌平均。

12、然后再所有倒回卵白里面翻拌匀。

13、倒入冷藏好的蛋糕模中,糕圆模外面包上锡纸。

14、在烤盘里倒入开水,将蛋糕模放入烤盘里将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱,中下层,烤1个小时,蛋糕彻底膨起,表面呈浅金黄色便可出炉。

15、出炉后冷却,连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模,切块食用。

小贴士

1、芝士蛋糕刚烤好的时候不要急于脱模和切块,此时的蛋糕非常柔嫩。冷藏足够时间今后再脱模和切块,会简单许多。

2、芝士蛋糕烤的时候假如表面开裂,也许是烤箱的温度太高或许表面离上加热管太近。所以烤的时候,普通将烤盘放在中下层,使它尽也许离加热管远一点儿。

以上就是欧风麦甜蛋糕师傅给大家分享榴莲芝士蛋糕的做法,绵软细腻的芝士,丝滑的口感,榴莲飘香都让小同伴们馋涎欲滴。那么,酷爱榴莲小同伴们是不是已经学会制造榴莲芝士蛋糕的办法了呢?假如你已经学会了,就赶忙动手做一做,满足一下你的味蕾吧。

欧风麦甜:榴莲芝士蛋糕的做法
热搜:蛋糕   
ad06
欧风麦甜:榴莲芝士蛋糕的做法