食谱配方
食材 | 数目 | 食材 | 数目 |
主料 | |||
低筋面粉 | 180g | 黄油 | 75g |
鸡蛋 | 1个 | 核桃仁 | 40g |
辅料 | |||
糖粉 | 75g | 可可粉 | 15g |
白巧克力 | 过量 | 黑巧克力 | 过量 |
制造过程
1.核桃仁放入烤箱中层，上下火100度烤6分钟左右，出炉后放凉、压碎，备用。
2.室温硬化好的黄油参加糖粉打发至疏松状态。
3.分次参加打散的蛋液，持续搅打，充足混杂平均。
4.低筋面粉和可可粉混杂筛入黄油糊中，用刮刀翻拌平均成面团。
5.混杂好的面团分成20克/个的小剂子，揉圆，然后放入核桃碎中滚一圈，再整圆，平均地摆入烤盘中。
6.用小勺子在中心按压出一个小凹槽。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤制20分钟左右，半途10分钟时再掏出悄悄压一层槽。
8.出炉后放凉，黑、白巧克力分别隔热水熔化，将黑巧克力酱挤入饼干的凹槽中。
9.再用白巧克力酱在表面画线便可。
10.看起来非常高大上的小岩烧饼干就完成啦！
小贴士
1.烤箱要提早预热10分钟左右。
2.详细的烘烤温度及时间要依据自家烤箱的实际情形进行调整设定。
