正所谓技多不压身，
今天教大家几招烹饪技能，
轻松化身美厨娘！
1主食类
▼米饭更香
烧饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，并且还能防馊！
或许这样做：在米饭中参加一点盐，少量猪油，煮出来的米饭香气四溢~
烧饭用开水煮，快熟兼保住养分不流失~
▼陈米变新米
隔夜饭有异味？加点盐水便能够啦~
陈米加点精盐或烧热放凉后的花生油，立马煮出新米的气味。
放置时间太长的陈米，煮的时候加点啤酒，煮出来的米饭好像香米一样爽口~
▼煮面不粘连
煮面条、饺子时，往锅里加点盐，面条不简单烂糊。
煮面、粥的时候往锅里加几滴香油，不怕粘锅和溢锅。
2蔬菜类
▼蔬菜更鲜嫩
想要蔬菜更翠绿悦目，能够在烹饪的时候加点小苏打或碱~
炒蔬菜不宜加冷水，加开水炒出来的青菜又鲜又嫩！
▼藕片不发黑
一边炒一边加些清水，能避免藕变黑。
▼茄子不氧化
茄子切开后要立刻下锅或许放入水中，否则茄子会被氧化成黑色呢！
炒茄子时过量放些醋，炒出来的茄子色彩不会发黑~
▼凉菜更香
拌凉菜的时候加一点啤酒，凉菜的气味会更好更香哦~
▼豆腐更美味
豆腐放在开水里浸润非常钟，这样可消除豆味和碱味~
烧豆腐时，加少量豆腐乳或汁，气味芬芳！
3禽蛋肉类
▼鸡蛋更坚实
煎鸡蛋时，在蛋黄快凝结时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩~
炒鸡蛋时，一个蛋加一汤勺温水搅匀，不只不会炒老，并且炒出的量多，坚实可口。
▼肉汤更香
煮肉时，假如想使汤味鲜美，应当把肉放进冷水中渐渐煮~
假如想使肉味鲜美，则应当把肉放在热水中煮~
▼炒肉更嫩
炒肉出锅加点醋，肉会更鲜嫩，不会有酸味~
炒牛肉片前，用啤酒腌制30分钟，牛肉更鲜香~
▼鱼肉更鲜美
待蒸锅的水开了今后再上蒸笼，能使鱼内部鲜汁不过流，熟后气味更鲜美~
4汤类
▼鱼汤更鲜
要炖出一锅好鱼汤，必定要用冷水哟~
喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火~
鱼煎事后再煮才会变白汤，并且要双面煎~
▼鸡汤别加水
熬鸡汤时，半途切勿加冷水，这样会影响鸡汤养分和气味~
▼骨汤更养分
加1小匙醋，能够使骨头中的磷、钙消融于汤中，并可保留汤中的维生素~
▼汤太腻
熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不只气味鲜美，还可削减清淡感~
▼汤太咸
汤太咸，不要加水，放点豆腐、土豆或番茄立马处理~
