[生活]土豆竟是最好的#34;药#34;关键看你怎么吃!

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，同时它也是全球人民都爱的美食。

联合国最近一项调查表示，到2100年，全球人口将增加到105亿，也许致使食粮危机。

有的科学家认为，到那个时候，最有也许帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们每天见到的土豆。

土豆现在成了养分学家喜爱的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。

吃了一生的土豆，但你晓得吗？土豆就是最好的“药”，关键看你怎样吃，真要好勤学学了！

土豆满身是宝 可谓“地下苹果

土豆满身都是宝。两位英公养分专家建议，每天吃两次煮土豆能够减缓压力。详细说起来，土豆有以下几个养分优势。

1 养分价值高：“第二面包”美称

土豆的养分价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C和矿物质，优良淀粉含量约为16.5%，还含有大批木质素等。

土豆是典范的低能量食物，素有“第二面包”的美称。

2 含多种维生素：有益血汗管健康

土豆富含各类维生素，含量甚至与蔬菜相当。特别是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身材免于自在基的威逼，后者有益于血汗管健康。

3 富含钾盐：降脑卒中病发率

100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功能，这让土豆享有“地下苹果”的佳誉。

另外有研究证实，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），能够使脑卒中的病发率下降40%。

4 富含多酚类：抗癌、抗氧化

两位英国专家也指出，起初的研究结果表示，土豆能有用预防乳腺癌，并在癌症早期的综合医治中施展积极用处。

土豆中含有的多酚类物质，具有抗癌、抗氧化用处。

5 是特别好的补气食物

从中医角度看，土豆是一种特别好的补气食物。具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功能，对有“气虚”体现的人有很好的疗养用处。

土豆可谓百姓灵芝，然而想要吃它达到防治疾病的目标，吃法特别关键！

1 降血压——生土豆榨汁

办法：

将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可按照个人口胃参加酸奶、沙糖、蜂蜜等饮用。

许多人不晓得土豆其实还是一味“降压药”。

土豆中含有大批矿物质、B族维生素和钾，有益于控压，降压，还可坚持血管弹性，有益于预防动脉粥样硬化的产生，这些都是控制血压的靠得住保障。

2 降血糖——蒸土豆

办法：

将土豆蒸熟吃，这类情形能够防止土豆的吸油性，普通需求蒸10分钟左右，然后直接吃便能够。

尽量不要乱加调料，假如认难堪以下咽的话，应当留意细嚼慢咽。

高血糖的人能够用土豆取代一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭（26%）或馒头（50%）中的碳水化合物都要低。

以土豆代部分主食，可削减部分总热量摄取，对血糖、血脂太高都有很好的改良懈弛解用处。

3 助消化——土豆炒着吃

办法：

土豆切成丝后，先在水中略微泡泡。缘由是土豆中淀粉以直链淀粉为主，泡泡再炒，土豆丝会比较爽脆。

加醋能够保护土豆中所含的部分维生素C，而炒的过程当中放油，又可增进土豆中抗氧化物质的接收。调成酸辣味，还能削减食盐用量。

酸辣土豆丝许多人都吃过，炒酸辣土豆丝能够说是一味医治食欲差的好“药”，酸辣可口的土豆丝能够增加食欲、增进消食。

4 润肠防便秘——土豆加蜂蜜

办法：

1、把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。

2、把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得粘稠时，参加过量蜂蜜，搅拌平均便可。

3、做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空肚服用便可。

你晓得吗？每100克土豆里所含的炊事纤维高达6克，能够说是防治便秘的首选食物。

要提示的是，蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性，用来医治便秘成效最好。而热性的蜂蜜，吃了今后会增加肠道的枯燥，反而会加重便秘的症状。