芋头是我们常吃的食物，它可作为主食与米饭蒸熟食用，信任吃过芋头烧肉的朋友们都晓得芋头的养分价值很高，那你们晓得芋头怎样做好吃吗?不晓得的快来学学吧。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，外形、肉质因种类而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
芋头烧肉
芋头也可烧肉，用五花肉来做，做好后吃到嘴里，又香又软又滑，芋头吸足了五花肉和各类调味的香味，鲜香四溢，留连在唇齿之间，让人耐人寻味。
芋头烧肉
食材配料：芋头一斤、五花肉一块、葱过量、姜过量、鸡精过量、料酒过量、盐过量、老抽过量、生抽过量、香叶过量、八角过量、花椒过量、白糖过量。
烹调办法：
1、芋头去皮切滚刀块，五花肉切厚片;
2、锅中倒油烧热，放入五花肉翻炒;
3、变色后倒入料酒，白糖持续，直炒到五花肉微黄出油;
4、参加葱姜，花椒，大料，香叶炒出香味，倒入老抽，生抽炒平均;
5、参加清水大火煮开，中小火炖煮40分钟;
6、再把芋头倒入烧制，芋头软熟水份收干加一些盐，鸡精关火。
芋头的养分价值及功能用处
芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，芋头含有一种粘液卵白。
保护牙齿：芋头中含有丰富维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的用处，
养颜美容：芋头是碱性类食物，能中和体内积压的酸性物质，调整人体的酸碱均衡，产生美容养颜、漆黑头发的用处，还可用来防治胃酸，削减苦楚。
芋头
增能人体免疫功能：多吃芋头可防治癌瘤，关于癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程当中的病人，对吃芋头有帮助医治的用处。
预防肿瘤及淋趋承核等病症：芋头含有一种粘液卵白这类物质，这类物质被人体接收后，能产生免疫球卵白，或称抗体球卵白，可以提升机体的抵御力。在中医的角度，他们以为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛和癌毒有克制。
补中益气：芋头含有丰富的粘液皂素及多种微量元素，可帮助机体改正微量元素缺少致使的生理异常，同时能促进食欲，帮助消化，故中医以为芋艿可补中益气。
