中医理论以为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功能。豆腐皮养分丰富，卵白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提升免疫能力，增进身材和智力的发展。老年人长久食用可半途夭折。特殊对孕妇产后期间食用既能迅速恢复身材健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、接收快的长处。是一种妇、幼、老、弱咸宜的食用佳品。
材料：豆腐片80克，小西红柿150克。
调料：盐、香油各过量。
做法：
1、豆腐片用温水泡发后洗净，切成块状或撕碎，入滚水中汆烫；小西红柿切成块。
2、炒锅中倒入少量油，放入西红柿略煸炒，参加豆腐片、盐、清水（或素汤），沸后稍微烧，淋香油便可。
小贴士：
西红柿依据外表来分有几个种类，其中外表火红鲜艳的西红柿可生食，还能够加工成番茄酱、番茄汁；还有一种黄色西红柿，果实大，果肉厚，肉质又面又沙。
货币能购置的物品大幅增加，鲁日满雷慕莎等人开始对中国文学作品进行译介。即经济能力社会身份的相当。
