原标题:媲美法国红酒的意大利葡萄酒,意大利葡萄酒的酒级
意大利,是世界上葡萄酒产量最大的国家。许多人都知道葡萄酒闻名的法国拥有十大著名葡萄酒产区,却很少有人问及产量最大的意大利拥有多少个葡萄酒产区?而答案是:二十个。意大利的每一个行政区都是一个产区,几乎每一个产区都拥有葡萄酒旅游资源。
葡萄酒旅游,对于以葡萄酒为骄傲的意大利人来说,并不是新鲜事物,在葡萄酒爱好者调查中显示,有53%的人会在酒厂的品酒室中直接品酒,27.8%的人会参与葡萄酒旅游。在过去的两年内,葡萄酒旅游者增加了两倍,在意大利的葡萄酒旅游者多达350万。如今的意大利已经有540个城镇涉及葡萄酒旅游业。共开辟了140条葡萄酒旅游路线。
意大利评级标淮之严谨可谓冠绝全球,四个意大利葡萄酒级别如下:
餐饮酒级
一般餐酒 Vino da Tavola (V.D.T)
表示该酒是在意大利制造。标签通常表明一个基本的葡萄酒,无须标示产地、来源、年份等讯息,只需标示酒精含量与酒厂。
地方餐酒级 Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.)
相当法国Vin de Pays级,表示从更多的特定区域内的意大利葡萄酒。这个称谓创建于1992年的葡萄酒被认为是高于简单的佐餐酒的质量,但没有符合他们的地区严格的葡萄酒法律。
欧盟认证
法定产区葡萄酒 Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.)
法定产区葡萄酒必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,才能用上这等级,生产与制造过程符合D.O.C.法严格规定。在意大利有200种以上的D.O.C.葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC,品质也相当卓越。
保证法定地区级 Denominazione di Origni Controllata e Garantita (D.O.C.G)
意大利的D.O.C.级别始於1963年,其用意为方便消费者识别出优质意大利葡萄酒,及保持该葡萄酒在国际的声誉。而在1981年,意大利政府为了进大一步提升业内人士的水平,有在DOC的基础上,加入D.O.C.G.级别,今天,全国只有50款葡萄酒能称得上D.O.C.G.,而其中皮埃蒙特(16款),威尼托(8款)及托斯卡纳(8款)已占六成以上。D.O.C.G.级的意大利葡萄酒,不仅会印在酒标上(通常在酒名之下),也会以粉红色长形封条的形式,出现在瓶口的锡箔收缩膜上。