原标题：美食家 | 面条这样做，隔着屏幕都能闻着香味！我可以吃一辈子！
最近《白鹿原》上映了，小M看了一集就被吸引住了。
原因是
里面演员吃的油泼面实在是太香太诱人了！
跟着白族长到集市上溜溜，
吃货小分队的口水已经“飞流直下三千尺”了。
小葱和辣子，再泼上热油，
香味都能飘出屏幕。
还真是分分钟都能把人看饿了，
称之为《舌尖上的白鹿原》真是一点也不过分。
看完动图知道吃货们已经迫不及待想知道油泼面是怎么做的了，小M已经为大家整理好，收好不谢哦
如何自制一晚走心的油泼面
第一步：煮面。因为要油泼，所以面条要有一定厚度，最好宽一些。当然，如果自己会揉面，最好就用自制的手擀面，更劲道。
第二步：把煮好的面放在冷的白开水中浸一下，这样能让面更有韧劲儿，更有嚼头。
第三步：把提前准备好的葱花、蒜末、盐、鸡精放在面条上，再放上一把干辣椒面。切记，想要吃到正宗的老陕油泼面，干辣椒面可是关键所在，陕西的干辣椒面分为“辣面”和“香面”。辣面颜色不那么红但是辣味够劲；香面颜色红亮味道窜鼻。两种辣椒面混合制作，味道更佳。
第四步：锅里放油，趁油不热丢一把干花椒，把花椒爆香后捞出来丢掉，然后让油稍稍放凉一点，不然太热的油直接泼到面上，会让辣椒面发苦。
第五步：开始搅拌面条，让辣椒和调料充分粘在每一根面条上，接着就可以开始大快朵颐美美的吃起来了！
当然，作为地道老陕，吃油泼面一定要像白嘉轩一样，就着大蒜头吃，那种滋味，简直了。
当然，除了油泼面，
中国的面条也是博大精深，
全国各地的面条都有自己的特色，
小M也为大家搜罗了几种简单又好吃的面的做法
鸡
丝
面
材 料：
1汤匙酱油、1大汤匙米酒、1茶匙酱油、1茶匙糖、200克切片鸡胸肉（可以选择性使用）、2茶匙的玉米淀粉、3汤匙+2茶匙油、6个新鲜香菇、1个小洋葱、1个胡萝卜、1小碗切成丝的白菜、2个葱、干面条
做 法：
1.香菇洗净切片，洋葱切片，胡萝卜洗净切片，葱切片，面条放进沸水中煮8分熟捞起，用凉水冷却后加入香油拌开；
2.在一个小碗中将酱油、米酒、酱油和糖混合均匀，在另一个碗中，将切片鸡胸肉和2茶匙玉米淀粉、2茶匙的油混合在一起；
3.将炒锅烧干后，用高火将1汤匙油加热，先在锅中将鸡胸肉煎1分钟，然后翻炒几分钟，出锅，备用；
4.再加2汤匙油到炒锅中，加入香菇翻炒2分钟再加入洋葱、胡萝卜、白菜翻炒2分钟，再加入面条、鸡肉、葱和酱汁，继续翻炒2-3分钟，直到面条炒熟并且所有的材料混合在一起。
5.一盘香喷喷的鸡丝面就炒好啦~闻到香味了吗？
牛
肉
拌
面
材 料：
干小麦面条、1-2汤匙蔬菜油、1斤碎牛肉、1个洋葱、2个大蒜、2大把菠菜、盐和胡椒粉、3大汤匙酱油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油（如果家中没有牛肉末也可以省去哦~）
做 法：
1.用沸水将面条煮至8成熟，将炒锅烧干倒入1-2汤匙菜籽油，用高火加热，油热后倒入碎牛肉炒至棕褐色；
2.加入洋葱和大蒜，继续用高火煮直到洋葱略有软化，直到边缘变成褐色，再加入菠菜，直到菠菜变软，用盐和胡椒粉调味；
3.与此同时，将煮好的面条和酱油、芝麻油、蜂蜜、辣椒油混合在一起，再把炒好的菜拌进去，可以根据自己的口味来加调料，比如盐、辣椒、醋等。
大
葱
酱
面
材 料：
2茶匙油、2根葱、3汤匙酱油、2茶匙糖、干小麦面
做 法：
1.葱切成葱末、面条煮至8成熟；
2.用中火将锅烧干，倒入油加热然后放入葱末，慢慢翻炒，一旦葱末变成金黄色，取出约一半葱，待用；
3.在锅中加入酱油和糖，用小火煮2分钟，直到开始冒泡，再将面条加进去拌匀，直到面条变得有嚼劲，出锅，放上炒熟的葱末或者可以根据自己的口味再加盐和醋就可以了。
香
菇
面
材 料：
7个干香菇、1个洋葱、1大勺玉米淀粉、3汤匙水、1把干面条、1汤匙油、1汤匙绍兴黄酒、1汤匙酱油、半茶匙芝麻油、一小撮胡椒粉、盐
做 法：
1.干香菇洗干净浸泡1-2小时后切成薄片；
2.洋葱切成小块，玉米淀粉和水混合，备用；
3.干面条在沸水中煮至8成熟，用冷水冷却后和芝麻油拌匀；
4.炒锅烧干后加入1汤匙油，加热后放入洋葱搅拌1分钟，再加入香菇和绍兴黄酒，翻炒1分钟后加入酱油、芝麻油、胡椒粉拌匀，转为小火，煮5分钟，期间可以加水，防止糊锅；
5.将玉米淀粉混合物倒进去，拌匀，可以再根据自己的口味加盐~就可以出锅了。
Tips：如果家中没有肉类，也没多大关系，其实蔬菜就可以了，懒人减肥的最佳方式就是少吃点肉，多加点菜~
不说了，饭点时间，看得衣岩都饿了
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