没错,此粉丝非彼粉丝。
sorry,小编题目党了。
嘤嘤嘤,今后不敢了~~~~
可是今天要推举的粉丝确实很好吃,
好吃到让你上瘾。
蚂蚁上树
粉丝吸足了香浓的肉汁,肉末吸足了麻辣的佐料,鲜香浓烈,麻辣开胃,绝对“饭遭殃”!蚂蚁上树这道菜的名字曾让歪果仁不敢试探,一旦试探他们就爱得没办法自拔。
--用料--
粉丝 50克、猪肉 150克、尖椒 1个、红尖椒 1个、小葱 1棵、姜 1块、蒜 5瓣、豆瓣辣酱 1大勺、料酒 2小勺、生抽 1小勺、老抽 1小勺、白糖 少量、水6大勺、鸡汁 2大勺、花生油 2大勺
--做法--
1、粉丝提早充足泡软;葱姜蒜切末.
2、青红椒斜切成片,香葱切碎;辣豆瓣酱剁碎.
3、鸡汁参加清水浓缩备用;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色;烹入料酒,煸炒平均
5、捞出泡软的粉丝,参加锅中;翻炒平均后,参加生抽和少量白糖,再次翻炒平均
6、参加浓缩的鸡汁,翻炒平均;大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,中心常常检讨翻炒,防止煮糊
7、汤汁快要时,参加老抽,翻炒平均;最后参加青红椒和香葱叶,关火便可
鸭血粉丝汤
油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠,这些不起眼的“零配件”,也在煲够数小时老鸭汤的浸润下显得非常的鲜美。
--用料--
鸭肠 100克、粉丝 1把、油豆腐 50克、鸭血 200克、鸭胗 2个、葱 过量、姜 过量、香菜 过量、高汤 1碗、香醋 过量、胡椒粉 过量、生抽 过量、色拉油 过量
--做法--
1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡少焉;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮清洁,加过量盐揉洗清洁,放入水中汆烫,鸭肠卷起就立刻捞出
2、锅入油,将葱段,姜丝爆香,参加高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入
3、接着放入泡发的粉丝,小油豆腐
4、煮滚后将烫好的鸭肠放入。
5、鸭血很易熟,放入煮开2分钟便可关火盛入汤碗里,参加盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油便可
粉丝牛肉煲
这道菜赘余的话不多说,牛肉选用澳洲牛肉,安全健康有嚼劲, 固然是好吃!
--用料--
牛肉 300克、粉丝 1小把、泡红椒 4个、食盐 2克、白胡椒粉 5克、料酒 10克、淀粉 3克、姜 5克、蒜 10克、细香葱 1根、生抽 5克、蚝油 5克、植物油 20克
--做法--
1、打算好所需食材
2、干粉丝放到清水中渐渐泡发,泡红椒切成椒圈备用
3、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段
4、牛肉切成薄片,参加盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入过量清水,顺同一个方向搅拌,直到牛肉把清水所有吸干,再持续倒入过量的清水,再搅拌至清水被吸干,反复多几回,这样牛肉就鲜嫩了
5、平底锅烧热,倒入5克油,把处置好的粉丝放到锅里用筷子炒干水份,然后放到砂煲底
6、锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火
7、立刻把炒变色的牛肉放到粉丝上头
8、把生抽、蚝油倒到一个小碗中,参加20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用沙锅的保温稍焖几分钟,食用前撒香葱末便可。
黄瓜拌粉丝
--用料--
粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺
--做法--
1、干粉丝提早用清水泡发,洗净备用
2、黄瓜洗净后,刨成细丝备用
3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟
4、煮好的粉丝捞出,过凉白开
5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入过量凉白开,浸泡几分钟
6、再调入过量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌平均
7、粉丝沥干水份后,拌入黄瓜丝
8、将调料淋入粉丝里,搅拌平均便可
蒜蓉粉丝蒸虾
马来西亚的黑金刚白虾,配上爆香的蒜末,真的是又鲜又香。接收了虾的鲜香和蒜香的粉丝气味好吃到难以言语!不说啦,我好饿...
--用料--
基围虾 400克、粉丝 1把、蒜 5瓣、细香葱 2根、料酒 1/2汤勺、蒸鱼豉油 1汤勺、食盐 9克、黑胡椒粉 2克、虾油 2汤勺
--做法--
1、打算材料:基围虾、粉丝、蒜和细香葱
2、基围虾去壳去虾线,中心地位彻底剖开,然后把尾巴从剖开的地方穿过,这样就成为一个比较悦目标尾巴朝上的虾球,摆在盘子里比较悦目(嫌费事能够省略这步,事实上我最后的摆盘也不漂亮)
3、处置好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100:2)
4、蒜和香葱分别切成末,粉丝用温水泡软
5、泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里,撒上1克盐(假如太长能够减短一些)
6、锅内油烧热后下入蒜末爆香。
7、虾仁摆在粉丝上,再倒上蒜末,最后淋上少量料酒,锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右,关火后再焖2分钟左右,出锅后淋上少量蒸鱼豉油,撒上葱花便可
剁椒粉丝蒸娃娃菜
微辣不清淡,娃娃菜很软烂,用里边的剁椒肉末拌饭也是超好吃,垫底的粉丝接收了调估中的所有味道,更是让人爱不释口
--用料--
娃娃菜 1棵、粉丝 1小把、猪肉 50克、剁椒 2大勺、生抽 1大勺、蚝油 1小勺、葱 5克、食盐 1/2小勺、鸡精 1/2小勺、蒜 5克、姜 5克、植物油
5大勺
--做法--
1、粉丝提早用温水泡软,将粉丝铺于盘中
2、娃娃菜洗净切成6份,葱、姜、蒜切末
3、烧一锅开水,把娃娃菜放入滚水中烫软捞出
4、把烫软的娃娃菜放在粉丝上备用
5、炒锅烧热倒入5大勺油,油温5成热,下葱、姜、蒜末爆香,再倒入剁椒炒匀
6、放入切好的肉末炒散,至肉末色彩发白
7、倒入生抽、蚝油,用小火炒约1分钟,放少量盐和鸡精调味
8、把炒好的剁椒肉末平均的浇在娃娃菜上
9、放入蒸锅,开锅后蒸4-5分钟,至娃娃菜软烂便可。