卷客，新一代卷饼：今天教大家有个高逼格的洋葱蜜糖五花肉卷饼做法。
主料
普通面粉 250克 热开水 125克
辅料
油 不限 红沙糖 不限 蜂蜜 不限
蚝油 不限 五花肉 不限 洋葱 不限
材料都打算好了，接下来卷客就来教你如何操作啦！
过程
1）将原料揉成滑腻的面团，表面抹层油，加盖松懈约2-3个小时。面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油，逐一按扁后，用擀面棍擀成薄面片。
2）不沾锅小火加热，将面片平铺入锅，待面片扩张有鼓起的泡泡，翻面一会儿便可起锅。五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽事后捞起，用清水冲去浮沫；洋葱切成修长条状，锅中热油，放入煸炒至硬化后捞起。
3）锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化，放入五花肉翻炒，至轻轻焦黄，倒入过量的料酒，转中大火翻炒。
4）参加蚝油和洋葱翻炒，再调入过量的盐和鸡精，参加清水后加盖中火焖煮约10分钟，最后参加蜂蜜，拌炒至汤汁收干，卷入饼中便可。
