弄月吃月饼,是中国的中秋节传统。所以月饼等应季性礼物常常市场火爆。我们在哈尔滨各大超市访问的过程当中,看到今年的中秋月饼美不胜收,然而销售量其实不尽人意,探访中发现主要原缘由是:吃得不多,也吃不了;气味大多油、腻、甜;往年过中秋总会收到几盒,最后吃不完也只能扔了,既惋惜又浪费。所以,今年既不想买来送他人,也不希望他人送自己;中秋提倡的是一种家人的聚会文化与氛围,不必定非要通过吃月饼来表现,一家人在一起聚一聚才是核心。
市场:还有多大嚼头
一些仿佛早已看到这类新消费苗头的商家其实早作计划,以下降月饼产量,或开始转型从其他关键行业寻觅冲破。关于一过中秋就贱如烧饼的月饼行业来讲,将赌注押在一年只有一次的中秋节日,风险不可谓不大:产品季节性强、保留期短、前期投资大。
家乐福、超市发、城乡仓储等超市内的月饼柜台均推出了不一样折扣的优惠活动。一些跨地区销售的月饼生产商甚至还得支付大批运输费及面比较当地月饼更短的保留期的压力。北京某著名品牌月饼销售人员告知记者,她从事月饼销售行业已经超出5年,今年这一品牌的促销力度是最大的,能够打8折。
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