文/图：马剑威
不到喀什等于没有来过新疆。来到喀乡旅游的朋友，白天旅游历史事迹、特点民居、走走巴扎，晚上必定不要忘却旅游“罕巴扎”夜市，品味本地美食。 每当华灯初上，喀什之夜就披上了颜色斑斓的盛装。“罕巴扎”夜市是喀什夜生活的一个缩影，各类美食在这里集合。种类之多、气味之美、风情之浓郁，使人留连忘返。多少年来一直是最吸引喀什住户和国表里游客的地方。
“罕巴扎”夜市与艾提尕尔广场隔着一条拥堵不堪的马路。“罕巴扎夜市”，意思是“国王的夜市”，来这里吃饭的客人全都像国王一样尊贵。 每天夜晚，夜市上烤鱼、烤肉、馕、喀什甜瓜等美食荟萃，人流如织，冷冷清清。
“罕巴扎”夜市双方是高高的屋墙，中心是一片开阔的旷地，约有数千平米，夜市就开在这里。暂时拉起的电灯，亮如白昼，小虫四周飞舞，音乐声声中听，几百张餐桌挤在一起，美食荟萃水果飘香，门客们接踵而至，络绎不绝，热烈、火辣、平和的生活气味如电影场景感动着每个人。
坚实香脆的烤馕，外焦里嫩的烤全羊，还有香味沁人肺腑的羊肉串、烤羊腰子、烤羊肝、烤羊心、烤鱼、烤鸵鸟蛋……能烤的几乎全都在，还有牛头肉、牛蹄筋、胡辣羊蹄、面肺子、米肠子、羊杂碎等美食，浓郁的烧烤香味充满了引诱，过瘾后绝对让你满口流油十指留香。
