熬过了炎热的周末，今天天气终于转凉，许多地区已经从30度的高温降至20度左右，北京、广州等地甚至下起了小雨。这周全国降水都会增多，小伙伴们记得随身携带雨伞，添加衣物注意保暖噢～
一天忙碌的工作或家务过后，晚上就想吃点好吃又快手的！一碗暖暖的家常汤面恰能温暖你的身心～小果儿今天带来的这几碗家常汤面，食材易得，步骤简便，美味可一点不打折！
1
西红柿鸡蛋面
▽
by 粥官家的火夫
·主料·
西红柿 | 1个
鸡蛋 | 1～2个
面条(挂面手擀面均可) | 依个人食量
·辅料·
葱花 | 适量
生抽 | 1勺
盐 | 小半勺
醋 | 1勺
·做法·
1. 西红柿洗净切丁，葱花切好。
2.开火倒适量油。（不必担心油腻不敢用油，后面会知道做出来很美味的。）
3. 撒葱花爆香，放入西红柿丁用锅铲顺一个方向划动。
4. 加一勺生抽、小半勺盐，添一勺水，划炒片刻。这样可以使西红柿断生，不再酸涩。
5. 加两碗水，无需加盖，静待烧开。
6. 煮开后，打入鸡蛋。喜欢荷包蛋的话打入后不要再划动，不喜欢就把蛋黄划破。
7. 下入面条，开盖煮几分钟后即可（根据面条的种类）关火。
8. 出锅前淋一勺醋，提香解腻又健康。
小贴士
1. 炒西红柿加一勺水后可以略煮一下，这样就可以直接加热水，很快就会开了。加凉水味道更好，等待的时间可以做点别的事。
2. 鸡蛋一定要在下面条之前打入，不然会烂得找不到。
3. 面条的量根据习惯就好，但是如果平时饭量很大的话水就要加多一点，这道面汤多的话味道更佳。
2
酸辣汤面
▽
by tgcyy
·主料·
挂面 | 50g
水煮蛋 | 1个
香肠 | 1根
木耳 | 适量
·辅料·
胡椒粉 | 半茶匙
食用油 | 1汤匙
盐 | 适量
生抽 | 适量
醋 | 1汤匙
芝麻油 | 少许
葱白 | 1段
红椒 | 1个
·做法·
1. 食材全部清洗处理干净。葱白切葱花，炒锅倒油，油热后放入葱。
2. 放入香肠一起炒，炒出葱香味后加适量水。
3. 水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。
4. 放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。
5. 制作调料汁：碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。
6. 将调料汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火，盛入碗中。水煮蛋切两半，放入碗里。
3
泡菜火锅面
▽
by 万万
·主料·
鲜切面 | 300g
海带 | 50g
豆腐 | 150g
五花肉 | 200g
辣白菜＋汁 | 300g
小油菜 | 几棵
·辅料·
油 | 2汤匙
淘米水 | 1.5L
生抽 | 1汤匙
·做法·
1. 辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。
2. 锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。
3. 倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。
4. 这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。（泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。）
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