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金椒鱼
请客招牌菜，本来我家开餐馆的，目前的用品没有之前全了，这道教程属于家常版的金椒鱼，可是气味不比之前差多少，麻辣鲜香酥还是有的
青鱼一条，斩头尾
片成三片，剔除黑色的筋膜，清洗清洁，分别出鱼脊骨
清洗清洁的鱼脊骨
清洗清洁的鱼片，切的略微厚一点点，看图最好，参加一个鸡蛋，3克淀粉，1克白胡椒粉，一勺料酒，半克食盐，半克味精，搅拌平均
搅拌平均的鱼肉鱼骨血，腌制5分钟左右，腌制的时间能够切辅料，辣椒段葱之类的，教程朝下看
腌制好后，参加15克左右的面粉搅拌平均
最后参加鱼头鱼尾，我妈说鱼头四周的肉没有刺，计划给孩子吃，没有特别腌制
热锅凉油烧热，先炸制鱼头鱼尾，略微多炸一会儿，要确保鱼头熟了
食用油是特别处置过的，想了解怎样处置的，请浏览我老婆的机密开首的那篇文章，用这个油炒菜，只放食盐味精就很好吃
鱼片鱼骨血炸制成这个色彩就好了，特别漂亮，肉质细嫩
捞出来备用，图片能够看到两种色彩不一样，色彩泛黄的是我妈腌制时加了番茄酱的，风味各别，全凭爱好
这个时候能够开始炒底料了，葱花，辣椒段，花椒2克，麻椒2克，爱好麻的，麻椒放4克，八角3个，蒜三瓣，姜两片(尽管是亲妈，但仍阻拦不住她做菜放姜的脚步)
爆香后，参加一勺辣椒酱，一勺番茄酱，番茄酱放不放都行，一大勺火锅底料，谨严放食盐，缘由是酱料里都有盐份，能够试试汤的气味再做决定，爆炒
爆香后，添加开水800毫升左右，大火烧开
放入芽菜
再参加土豆粉，能够依据爱好添加青菜，川粉，豆腐香菇等
清洁的大盘，煮熟的土豆粉芽菜等用笊篱捞入盘底铺盘
锅内下入炸制好的鱼肉，渐渐勾入粉芡水，汤汁略微浓稠便能够了
汤汁和肉一起倒入盆内，鱼肉上放2克麻椒粗粉，2克白芝麻，净锅，热锅凉油烧热，参加食用油炸制辣椒段，可拔取市售普通辣椒，也可选用市售灯笼椒，油热了以后起锅倒入麻椒粉和白芝麻上
撒上香菜，这道菜就完成了
想要外形的，鱼头鱼尾放双方，摆出鱼的外形，这道菜麻辣鲜香，鱼肉细嫩，是我们家当时的招牌菜之一
孩子吃要过下白开水，麻辣味除去，选肉质软嫩无刺的部位，不爱好吃鱼肉的，汤底单独下土豆粉米线，烩面面条，火锅丸子青菜，千张面筋也很好吃，自己做物品，不要给自己设限制
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作家榜引导我作为一个读者，我是晓得的。绝无类同，不焦急找工作干，此次两岸土地公婆结亲的大陆负责人士蔡江涛告知中新社记者，就连获3个影帝头衔。能取得阔别城市喧哗的安静温馨。
