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有一种美食城里小同伴也许看不上，
但却是我们农家小孩从小的最爱，
尽管看相普通但确实是味美，
缘由是我们农家的土菜讲求的是原汁原味只放油和盐，
我们农家只寻求养分和美味，
所以没见过，没吃过的人对它有种顺从很正常，
顺从未知的物品这是人的一种天性，
你一旦试探了也许会爱上这些原汁原味的土菜！
一、农家豆干炒肉
1、豆腐都是自己做的，然后用油炸成手掌大的豆腐块
2、肉切细放油炒香放盐
3、豆腐切长条放肉里面一起翻炒，放水煮一会，将水煮干（普通农家自做的豆腐为了保留都放了盐）
4，放油将辣椒炒香放盐
5、将豆腐肉和辣椒一起翻炒，辣椒熟了便能够出锅了
二、剁辣椒炒火焙鱼
1、首先将鱼用油放姜炸香
2、再放油炒剁辣椒然后再放入火焙鱼一起翻炒。（我们老家爱好在这个过程放水将鱼煮发再煮干，但我老公家里不爱好这样吃）
3、再放入大蒜子和大蒜叶炒香便能够食用了
三、鱼肠煮米粉
1、首先用果汁机将吃的大米打成米粉
2、将鱼肠切细炒干，放油和姜炒香去腥味
3、然后放水再放入米粉，一边放米粉一边用筷子搅拌避免米粉结块
4、水要放多点，米粉吸水否则米粉不简单熟
5、用筷子尝下米粉熟了再放入盐和大蒜叶，出锅。
四、盐菜蒸扣肉
1、整块肉不切、直接洗清洁。
2、锅里将油烧热放糖炒焦，将猪皮一面放锅里上色（也能够用酱油上色，也不能够不上色）
3、盐菜提早用开水泡开用锅炒干，放油和盐炒香
4、打算一个大碗下头放盐菜上头放肉
5、放高压锅里蒸半小时以上，我普通是蒸两个烧饭的时间基本上便能够了。
五、红薯粉煮鱼
1、鱼切快煎两面黄，放盐、姜、辣椒煮至汤煮白
2、红薯粉提早用水泡发
3、鱼汤煮至发白然后再放入红薯粉
4、盖锅盖将红薯粉煮熟然后缩小蒜叶，大蒜叶烫熟便能够出锅了。
六、腊八豆煎钱袋蛋
1、先用油将钱袋蛋煎至两面黄
2、用油将腊八豆炒香，
3、再将腊八豆和钱袋蛋一起再放辣椒翻炒，炒香
4、再放入大蒜叶一起炒香出锅
七、农家粉蒸肉
1、用摒挡机将吃的大米打成粗一点的米粉大约是米的1/10大小，粉蒸肉请求米粉粗点才好吃
2、米粉用锅子炒香放盐（也能够不炒，然而没有炒的香）
3、再放入切好的五花肉（肉需求切大块）
4、再放水将五花肉和米粉拌匀，五花肉平均裹上米粉
5、放饭里面一起蒸，饭熟了粉蒸肉也熟了。
八、干豆角炒肉
1、将干豆角用水泡发
2、放油将干豆角炒香放盐
3、再将肉炒香放盐再放入干豆角一起翻炒，
4、然后再放水略微煮下，水煮的快干的时候再放辣椒一起翻炒
5、待辣椒熟了便能够出锅了。
九、槟榔芋炖排骨
1、将排骨洗净去血水
2、槟榔芋头将皮去掉切片
3、将芋头和排骨一起放水和盐放锅子里面炖，直至槟榔芋头炖烂为止。
4、出锅撒上葱花便能够吃了
我们老家爱好炖烂点吃，摈榔芋头炖成汤气味最好，大人小孩都爱好这样吃，有时候就做饭吃。
十、酸刀豆炒肉
1、肉切大片，放锅子里面用油炒香放盐
2、酸刀肉切片用油炒香
3、刀豆和肉一起翻炒香，然后放入大蒜叶炒熟出锅
十一、茄子干炒肉
1、茄子干提早用水泡发，然后用油放盐炒香
2、肉切细放油和盐炒香
3、再放入泡好的茄子干一起翻炒
4、再放一些水煮干，再放入大蒜子然后出锅。
十二、剁辣椒蒸小鱼仔
1、将火焙小鱼虾洗清洁
2、放姜和老干妈、盐、剁辣椒和饭一起蒸熟
3、出锅撒上葱花便可
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