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9种粥的做法,温暖你的胃

栏目:综合    来源:互联网    作者:叶知秋    发布时间:2016-12-11 11:34   阅读量:12362   

【芦笋虾仁粥】

9种粥的做法,暖和你的胃

主料:

芦笋(6根)、虾仁(100g)、大米(泰半杯)

调料:

姜丝(过量)、橄榄油(过量)、盐(过量)、料酒(过量)、白糖(过量)、黑胡椒粉(过量)、芝麻油(几滴)

制造过程:

大米洗净,滴几滴橄榄油腌制。[www.bipin.org]虾仁用盐,白糖,胡椒粉,料酒和姜片腌制。

芦笋切掉老根,杆子部分切碎丁,头顶花的部分留一段。

电饭煲水烧开,把米加出来。

水再次烧开后吃饭勺一直地搅拌,至米粒开花。

盖盖子加热20分钟左右,至粥变得粘稠。

下芦笋丁和姜丝,煮5分钟。

把虾仁和芦笋条加出来。

加充足盐调味。

撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透便可。

出锅前滴几滴香油。

小诀窍:

先烧开水,再参加大米,一直搅拌,能够让米粒开花,粥更粘稠。

芦笋条是为了装扮,自己吃能够所有切成小丁。

【山药南瓜粥】

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主料:

大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)

调料:

盐(过量)

制造过程:

大米淘洗浸半小时;

山药、南瓜分别去皮切小块;

将大米、山药、南瓜一起入锅中,加过量清水,大火熬煮;

煮时陆续搅拌至粥粘稠时,加盐调味便可。粥的稀稠度可按个人爱好掌控

【鱼腩瘦肉粥】

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主料:

大米(1碗)

调料:

鱼腩(过量)、瘦肉(过量)、姜(过量)、香菜(过量)、油(过量)、盐(过量)、糖(过量)、鸡粉(过量)、味之素(过量)

制造过程:

备圆大米一碗,洗净,用少量油盐拌腌;

鱼腩用盐,糖,鸡粉,味之素,生粉,油,姜,拌腌待用;

烧开水,放入大米和瘦肉;

待瘦肉熟后捞起,用手撕成细条

把瘦肉条放入粥内持续煲至软绵,粥煲好后下腌好的鱼腩再煲一下5分钟,下盐调味;

放上香菜提香,去腥;

煲好了,绵滑的鱼腩瘦肉粥。

小诀窍:

鱼腩腌时有放盐,最后的调味要试食一下,再放盐

【小米桂圆菱角粥】

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主料:

小米(过量)、菱角(过量)、红枣(过量)、桂圆(过量)、枸杞(过量)

调料:

水(过量)

制造过程:

把菱角洗清洁,加点盐,姜片煮熟

煮熟后,剥出过量菱角肉,切成适合的大小

煲中放入水,下入枣子,枸杞,桂圆干

打算好小米

水开今后下入小米

多煲一会,然后再下入菱角肉

下入菱角肉

留意了,用煲煲的时候,开锅今后,盖子不要所有盖上,不然小米粥会往外喷的,要这样留着一道缝

熬到自己爱好的稠度便能够啦,关火后盖上盖子再焖一会便能够喝

【百合莲子瘦肉粥】

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主料:

红枣(50g)、莲子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)

调料:

味精(过量)、盐(过量)

制造过程:

备齐原料:大米,瘦肉,百合,莲子,红枣。

瘦肉洗净切丝。

米淘洗清洁倒入过量煮粥所需的水后去煮粥。

参加莲子和红枣。

待锅内的粥开锅今后参加瘦肉丝,用勺子搅拌一下持续煮。

粥煮熟后把百合倒入锅内再煮非常钟,最后加少量盐和味精调味。

小诀窍:

爱好百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内,缘由是我比较爱好吃不是很烂的,所以最后才放的。

瘦肉不要太多只需一点提鲜味便可。

莲子要早一点放,缘由是莲子要多煮一会。

【胡萝卜羊肉粥】

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主料:

羊肉(过量)、糯米(过量)、大米(过量)、胡萝卜(过量)、大葱(过量)、香菜(过量)

调料:

盐(过量)、胡椒粉(过量)

制造过程:

1.羊肉切丝,

2.加葱姜焯水。

3.焯过水的羊肉洗清洁,胡萝卜切碎。

4.将打算好的材料下入汤锅,加充足的水,

5.大火烧开,转小火煮至成粥。

6.香菜切碎,葱切碎。下入粥中,加盐调整气味。

7.出锅即食。

小诀窍:

参加糯米,粥煮出来更香。

这类粥,水米的量要控制好,下次再煮给出精确的比例。

【干贝鲜虾粥】

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配料:

剩米饭干贝(事先浸泡留宿) 姜片 鲜虾 芹菜

做法:

1、干贝事先用少量水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用),然后撕成小细丝

2、姜去皮切成细丝,芹菜切颗粒,鲜虾去壳从背部划一刀去肠线,参加过量盐、姜粉尽也许用手陆续地抓捏数次(这样能够让虾仁的黏液去除,并且口感也会Q),然后洗净待用

3、剩米饭放入煲内参加过量的水(大约1:8比例,详细还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀水平,太稠的话或许在半途再添加热水也行),然后滴几滴的色拉油(听说放点油能够让粥的口感更滑嫩呢)

4、烧开,参加干贝丝,转中小火持续熬煮(中心要用勺子陆续推下免得糊锅的)

5、至米饭熬成粥,这时候候能够参加姜丝和虾仁,再煮上5分钟左右

6、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末便可

【鸡丝香菇粥】

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配料:

三黄鸡一只、蟹味菇、干香菇、大米、清水过量。

做法:

1、将整只鸡洗清洁,去掉鸡屁股和鸡头,切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子,将鸡身一分为二,将它们一起放入电压力锅中。

2、放入洗清洁的蟹味菇和海鲜菇。

3、放入过量香叶。

4、放入桂皮一个、八角一颗、过量料酒及清水,再放入一勺盐。

5、盖好压力锅盖子,扭好压力阀,选择煲汤,30分钟后汤熬好。6、大米洗清洁,提早用清水浸泡一小时。

7、将泡好的大米沥水,然后将熬好的鸡汤倒入,煮开后转小火熬煮。

8、将煮熟的鸡肉用手撕成鸡丝。

9、干香菇、木耳提早浸泡洗净,然后切成条。

10、待粥大约熬制1小时左右,看一下粥的状态,米很软,粥很粘稠了,然后放入香菇和木耳,还有之前汤里的蟹味菇和海鲜菇。

11、放入过量的香油和盐。

12、再熬煮15分钟左右。

13、将火关掉,将鸡丝放入搅拌平均,表面撒些香葱便可。

【玉米排骨粥】

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配料:

主料:排骨、玉米、大米,调料:生姜片、盐、香油、香葱

做法:

1:排骨清洗清洁焯水,放凉水锅里烧开,煮出血沫子,捞出清洗清洁。

2:锅里放焯过水的排骨和足够的清水,加2片生姜大火烧开,转中火炖一个小时。

3:新鲜玉米清洗清洁用刀把玉米粒切下来,加到排骨汤里,把洗过的米也发个进锅里,为了不糊锅要常常搅拌,大火烧开转中火煮30倒40分钟。至粥浓稠爽滑。

4:煮好的粥很浓稠,加少量盐关火,加点香油调味便可。

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