截至7月30日，新华中国花椒价格指数报778.58点，较上期下跌27.96点，跌幅3.47%，较基期下降221.42点，降幅22.14%。
从品质等级来看，7月下旬全国各级花椒指数继续回调，各级花椒价差基本稳定截至7月30日，特级花椒价格指数报785.34点，较上期下跌3.20%，较基期下跌21.47%，一级花椒价格指数报779.43点，较上期下跌3.50%，较基期下跌22.06%，ⅱ级花椒价格指数报770.65点，较上期下跌3.60%，较基期下跌22.93%
图2中国不同品质等级花椒价格指数走势
从产区维度分析，7月下旬红辣椒产区价格小幅波动，青椒产区价格基本稳定其中，丰县，茂县花椒价格与前期持平，武都，秦安，汉源花椒价格较前期略有下降，韩城一级辣椒价格较前期大幅下降，芮城一级花椒价格较前期下降3元/斤左右，金阳一级青椒价格较前期下降5元/斤左右，昭通一级青椒价格与上期持平，江津一级青椒价格较前期略有上涨
表1中国花椒主产区平均批发价
据调查，7月下旬红辣椒市场持续回暖，各地新辣椒上市引发价格震荡新华指数监测的七大主产区花椒库存伴随着新椒产量继续明显增加，批发商和农户库存分别为21.43%和25.95%，其中批发商库存高于上年同期与前期相比，市场发货速度和市场交易热度持续明显回升，本期已高于正常水平根据抽样调查结果，武都产区的红辣椒采摘面积百分比约为49.65%，领先于全国其他红辣椒产区的平均水平至于青椒，江津产区采摘面积超过97%，金阳，昭通产区还处于大规模采摘阶段此外，大多数批发商反映，这一时期的天气基本正常，对辣椒生产有利前一段时间的异常天气并没有对这一季的辣椒生产造成明显影响新老辣椒生产交替方面，除了红椒茂县产区和青花椒金阳产区，进展还处于交替的初级阶段，新品比例相对较少，其他产区新椒比例已经超过60%根据消息显示，在此期间，市场上新的红辣椒产品数量明显增加，对红辣椒主产区造成了冲击，导致不同产区的辣椒价格波动
新华指数分析师认为，从市场上涨速度和热度到正常水平以上可以看出，前期市场疲软的阴霾已经基本消退但伴随着小产区大量新品上市，供需博弈加剧，主产区红辣椒价格波动较大显然，市场需求还是有天花板的面对不断增加的辣椒供应量，市场无法快速消化，造成供大于求的局面相比韩城，芮城等地，武都花椒优良的品质帮助价格在震荡期得到了有力的支撑，但并没有明显的下跌趋势但考虑到本季节新椒供应宽松，近期也存在价格继续调整的风险建议花椒从业者密切关注近期市场动态，及时调整售价
图3中国七大辣椒产区的速度和贸易活跃度。
注:0代表交货缓慢和市场冷清，5代表正常/一般，10代表交货迅速和市场活跃。
图4中国七大辣椒主产区的平均存栏率。
新华中国花椒价格指数由中国经济信息社和甘肃省陇南市武都区人民政府联合编制发布样本数据采集覆盖了中国最具代表性的七个花椒主产县，旨在客观反映中国花椒批发价格走势，为生产种植，政府监管和贸易决策提供有效参考
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