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赞同?上海等15城“吃货”战斗力强北京人爱吃素菜

栏目:产业经济    来源:中新网    作者:文辉    发布时间:2017-06-28 14:39
赞同?上海等15城“吃货”战斗力强北京人爱吃素菜

中新网北京6月27日电 (程春雨)“餐饮消费力指数排名前15名城市是上海、北京、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。”阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑27日联合第一财经商业数据中心(CBNData)联合发布一份报告称。

该报告测算,2016全年,中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。按照素食订单的占比,北京是最爱吃素菜的城市,其次是厦门、成都、南京、广州。而综合素食、粥,汤,生鲜水果等品类的占比情况,北京的城市餐饮健康化指数最高,位列全国第一,其次是厦门、杭州、成都、南京。

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口碑的消费数据显示,从菜系看,在外地也受到欢迎的为川菜和粤菜。从订单占比看,川菜在各个城市都占据了相当大的比重。成为当之无愧的"全民地方菜"。

报告还显示,80后和90年轻人群在餐饮整个用户层中占比接近7成,而90后正在逐渐超越80后,成为餐饮业的消费主体。受年轻人的喜欢,口碑外卖平台上沙拉订单量的占比从2016年的1%跃升到了现在的5%。沙拉品类已经逐渐从尝鲜品变成人们日常的正餐选择之一。(完)

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