中新网北京6月27日电 (程春雨)“餐饮消费力指数排名前15名城市是上海、北京、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。”阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑27日联合第一财经商业数据中心(CBNData)联合发布一份报告称。
该报告测算，2016全年，中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。按照素食订单的占比，北京是最爱吃素菜的城市，其次是厦门、成都、南京、广州。而综合素食、粥，汤，生鲜水果等品类的占比情况，北京的城市餐饮健康化指数最高，位列全国第一，其次是厦门、杭州、成都、南京。
口碑的消费数据显示，从菜系看，在外地也受到欢迎的为川菜和粤菜。从订单占比看，川菜在各个城市都占据了相当大的比重。成为当之无愧的"全民地方菜"。
报告还显示，80后和90年轻人群在餐饮整个用户层中占比接近7成，而90后正在逐渐超越80后，成为餐饮业的消费主体。受年轻人的喜欢，口碑外卖平台上沙拉订单量的占比从2016年的1%跃升到了现在的5%。沙拉品类已经逐渐从尝鲜品变成人们日常的正餐选择之一。(完)
