最近几天，农夫山泉发布2021年财报，其中茶饮料实现收益45.79亿元，较2020年增长48.3%，占2021年总营收的15.4%，成为增长最快的品类之一根据尼尔森最新数据，过去一年中国无糖茶市场以约68%的增速实现爆发式增长，越来越多新晋品牌的跟进
日前，赶在清明时节之前，东方树叶推出品牌成立十一年来首个春季限定产品——龙井新茶与其他口味不同，龙井茶的时间特性与制茶难度，让东方树叶只能与时间赛跑，从茶园采茶到完成灌装，新上线的龙井新品只用了5天这个时间，让东方树叶再次刷新了中国当前即饮茶的生产标准
长期以来，将以新鲜著称的绿茶做成饮料，一直是行业公认的难题，尤其龙井这里的问题在于时间龙井茶对采摘和制茶的时间都有很高要求，采摘讲究一早，二嫩，三勤，同时还要保留细嫩的鲜叶尤以清明前后的龙井最为味醇形美，芽叶鲜嫩明嘉靖年间就有杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品的记载
东方树叶品牌成立之初，曾考虑过龙井口味但是龙井茶的鲜嫩特性，决定了它比其他茶叶更考验制茶技术一位从2011年起就参与研发的东方树叶团队成员回忆，当时的工艺无法把龙井口味做到极致，一度暂时搁置
此后，东方树叶的龙井情结始终没有放下，十年时间里，研发团队一直专注在茶叶萃取和香味保存的技术层面经过多年的工艺打磨和春茶测试，至2021年，东方树叶团队感觉终于入了门，得出恰当的茶水比，也知晓如何控制水温和时间，才能萃取出龙井茶特有的香气，汤色和滋味2022年，东方树叶有信心上市龙井新品，赶在清明节前做好了首批数量稀缺的季节限定款
加码茶饮料板块了的同时，农夫山泉强势发力非传统碳酸饮料赛道日前，农夫山泉推出了一款名为汽茶的全新碳酸茶饮料，主打真茶，真汽，低糖，在中国茶中加入碳酸元素，跨界组合茶，果汁和可乐般的碳酸气泡根据消息显示，汽茶首次上线推出了百香乌龙，青柑普洱，黄皮茉莉三种较为成熟的口味目前，农夫山泉汽茶已经在线上电商渠道和全国多个城市线下店销售
2021年尼尔森品牌及消费者Uamp，A调研报告显示，2021年中国碳酸饮料销售规模达到580亿元，增长率达到11%其中非传统碳酸品类占比达到18%，仍低于西欧的31%，美国的50%，日本的42%这也意味着，中国的非传统碳酸饮料仍有较大的增长空间
茶，本来是中国国饮。但将“茶”装入瓶子，使其成为如同可乐般的即饮饮料，中国市场却经历了十余年的曲折发展。这不仅因为即饮茶迥异于国人习惯的传统热泡茶，更因为有大量的饮料科技，工艺难点需要突破。
