【摘要】 新华社记者陈诺、杨丁淼 在安徽省肥西县上派镇少有口碑的宋光头卤菜店，现在已恢复了门客盈门的惯常热闹劲儿。” 宋光头真名宋修林，小镇住户无人不知他的卤菜店。
新华社合肥８月１７日电 题：宋光头的“抗洪卤菜”新华社记者陈诺、杨丁淼在安徽省肥西县上派镇少有口碑的宋光头卤菜店，现在已恢复了门客盈门的惯常热闹劲儿。但是在前不久抗洪的节骨眼上，这个本地小店曾“失踪”了一段时间。汛情紧迫的７月１０日，一成天，宋光头卤菜店大门紧闭，上派镇的一群回头客好生疑惑：“春节都不打烊的宋光头去哪了？”当天，持续多日暴雨的小镇仍旧处于防汛攻坚期。正午，中派河防汛大堤上，一群劳顿了一周的抗洪民兵吃着白面馒头，坐在堤岸上歇口吻。忽然有人叫起来：“这不是宋光头吗？”宋光头真名宋修林，小镇住户无人不知他的卤菜店。４６岁的他出生于江苏，起初是一位厨师，后来为了照料妻儿，从江苏来到上派镇开了一家卤菜馆，一开就是２０多年，缘由是怕做卤菜时头发掉出来，干脆剃了光头，镇上的住户也所以称之为“宋光头卤菜”。只见宋光头从车上下来，搬出一箱箱便利盒，远远地召唤大家“来吃卤菜啦！”世人围上来，打开盒盖，卤鸭、卤肉、鸭肫和千张，都是些平常热销的“抢手菜”。“怕猪蹄用手拿着啃不便利，就没放出来了，荤素搭配，你们好佐餐。”宋光头笑着说。开卤菜店辛劳，每天３点半就要起来，直到下午才能够抽出一点时间歇息。虽然这么忙，汛期宋修林伉俪总要抽出一点时间看看新闻。得知因为连日暴雨，肥西县各州里出现严重汛情，部队官兵、干部大众都奋战在抗洪一线……宋修林坐不住了，打算把店关了，上一线协助。老婆张云霞拉住了他：“你去只能给人家帮倒忙，你血糖高血压高血脂高，在家里都要留意点，真要上了一线只能拖累人家。”一听这，宋修林迟疑了。“我看那些投军的，有的都还没有我们家儿子大，抢险累了一天只能坐在路上吃点饼干，不如我们做点卤菜送过去，给他们加加餐？”张云霞建议。两人一拍即合，当天清晨就开始忙活，洗菜、切墩、慢炖、装盒，一直忙到正午，宋光头脑门上都冒起了细密的汗珠。但是看到抗洪小伙子们风卷残云的模样，夫妻俩高兴地笑了，“我们做的都是小本生意，只能说为抗洪尽自己的菲薄之力，能帮多少是多少，我还能够免费教难民卤菜手艺，给他们找个活干。
