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老白茶与老寿眉的区别,白茶和老白茶有什么区别

栏目:综合    来源:互联网    作者:夏冰    发布时间:2017-05-30 16:48   阅读量:9187   

原标题:老白茶与老寿眉的区别,白茶和老白茶有什么区别

老白茶与老寿眉的区别,白茶和老白茶有什么区别
老白茶与老寿眉的区别,白茶和老白茶有什么区别

对于老茶,一定是有年份的茶,或以三年为界,或以五年为界,或以七年为界,在保存没有问题的情况下,它一定是越来越醇和,越来越温润,茶毫亦完整。但这干茶看上去呈淡褐色,芽头还算齐整,毫极少。而当我们冲入开水,那道老白毫银针,分明有焙火的味道,且茶毫殆尽,虽茶的颜色也像老茶,但茶味还有很重的涩,有锁喉之感。

老白茶与老寿眉的区别,白茶和老白茶有什么区别

老白茶就是老寿眉?老寿眉属于老白茶,但是老白茶绝不是仅仅只有老寿眉这一种。老白毫银针、老白牡丹都叫做老白茶。 因为每年白毫银针只有在清明前可以采摘,极少是明后的,品质好的白牡丹也是以明前的为主,明后的茶也不多,到4月中下旬,茶树叶长大了,都以寿眉为主,一直到11月份都可以采摘寿眉,所以寿眉的产量很大,而银针、牡丹相对比较稀有。

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在白茶还没有较大市场的时候,白茶本身产量就不高,茶青也多做成了绿茶和红茶,也就是福建翠芽、白琳功夫、政和功夫等,甚至有些还拿去做了花茶。制作白茶看似简单,其实不易,要求天气,要求场地,要求做茶人的手艺。故而,留下来的多是寿眉,那很多人以为老白茶就是老寿眉也是情理之中了。事实上,能得到一款存储得当的老银针,在老茶人眼里稀贵如珍宝。

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