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处女座要过有仪式感的生活!

栏目:综合    来源:互联网    作者:樊华    发布时间:2017-05-30 14:08   阅读量:19879   

原标题:处女座要过有仪式感的生活!

处女座要过有仪式感的生活!

YiYi妈妈

新浪美食名博、特邀美食讲师

第一届法国奶酪大赛全国总冠军

北京人,生活不将就,完美主义的处女座,热爱美食和旅行。央视二套《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》、《快乐生活一点通》节目嘉宾。发表美食博文540余篇,涉猎领域包括中餐、西餐、烘焙、甜品等。

“做饭是一种生活艺术,也是一种爱的给予!”

处女座要过有仪式感的生活!

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1961年,电影《蒂芙尼的早餐》公映一开场:身着一袭黑色礼裙的奥黛丽站在珠宝店门外,一边优雅地吃着打包的外卖早餐,一边高贵地浏览橱窗,纽约第五大道的清晨,街上空无一人。这个场景如此深入人心。顿时感慨:吃个外卖也能如此有仪式感,如此精致!

生活是需要一些仪式感的,跟矫情无关。而是关于你对生活的热爱,对幸福的敏感,乃至有时候它是一种结束,也是一种开始。

柴米油盐酱醋茶亦是琴棋书画诗酒花

第一次见到YiYi妈妈时,我仿佛在半个世纪之后,见到了那位连吃早餐都要穿着优雅的奥黛丽。

在我印象中做饭的女人似乎带着一些烟熏火燎的味道。

但是她在下厨时,优雅的穿上围裙,头发轻轻挽起,不慌不忙地料理食材,然后看着它们在手里变得秀色可餐,用收集的漂亮餐具搭配最适合的美食。

就像女人在不同场合搭配合适的衣服一样,美食也能让生活更美丽。最终又将厨房完美地回归到一尘不染、井井有条,心里的满足和快乐简直无以言表。

很多人都在黑处女座,而身为处女座本人的YiYi妈妈却在这条被黑的路上越走越远,乐此不疲。处女座的人注重生活的细节和质量,追求完美,对生活绝不将就。她们是一群把生活过成仪式感的人。

长大后我就成了你

YiYi妈妈之所以用这个昵称称呼自己,是因为她爱自己的女儿YiYi。但是当她是女儿的时候,母亲就成了她未来的榜样。YiYi妈妈回忆起自己的母亲,满满都是幸福和崇拜感。

小时候家里总是一尘不染,床单永远整洁如新。家具每隔几个月要变换位置,永远保持新鲜感。孩子们的衣服都是母亲亲手做的,款式十分潮流时尚:西班牙长裙、喇叭裤、棒针毛衣外套......

那时物资匮乏,父母每个月的工资一共才80多块钱,所有的食物都是凭票供应的。家里的伙食却一直吃得很好,因为妈妈很会安排生活。她会在夏天蔬菜最多的时候做很多西红柿酱,晾很多茄子干儿、豆角干,这样在只有白菜萝卜的冬天就可以让家人喝到美味的西红柿鸡蛋汤,吃到香喷喷的干豆角炖肉。

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西红柿酱

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干豆角炖肉

印象最深的是香菜刚上市的时节,好几块钱一两。对于那时的生活,这简直是个天价。妈妈为了做一道清汤,必须要用香菜提味,咬着牙还是买了回来。

每年秋天,妈妈都会买上20斤栗子。然后一层沙子一层栗子的储存在坛子里,在没有冰箱的年代,使家人次年的五一仍然可以吃到新鲜的炒栗子。

处女座要过有仪式感的生活!

妈妈的栗子

即使在30多年前,母亲就很讲究摆盘。她会经常去逛日杂商店,看到漂亮的盘子都会高兴的买回来。过年亲戚朋友来家里聚餐,妈妈会用漂亮的餐具装盘,还会在盘子边缘摆上一些黄瓜或胡萝卜刻成的小花儿作为装饰。

儿时的YiYi妈妈经常跟着母亲去买菜。母亲会教她如何分辨肉类的新鲜度;告诉女儿蔬菜的不同部位如何入菜,如何区分茄子、扁豆的老嫩;什么样的桔子或苹果好吃。

以至于长大后的YiYi妈妈是个挑苹果和梨子的能手,看到了精致漂亮的盘子就不由自主想要带回家,就连出国旅行也要找有厨房的公寓来住,买当地的食材做美味的菜肴。

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在国外旅行时做的快手菜

旅行,对于YiYi妈妈就是离开生活熟悉的地方,然后不一样的归来。旅行,就是重新回到出发的地方,再重新认识它。旅行,就是在地图上的一个点,留下自己的脚印,然后慢慢回忆和品味。

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北京人过年很有年味儿。印象中只要妈妈开始炸肉盒就代表要过年了。

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1、先摊好薄薄的蛋饼,上面抹上厚厚的一层煨好的肉馅儿。

2、再盖上一层蛋饼,然后切成长条,边缘抹上淀粉浆,下油锅炸至8、9成熟。

3、吃的时候切菱形小块儿再复炸至酥脆。

4、上桌时要在肉盒上撒上一些白糖。

香香酥酥的蛋鸡外皮包裹着浓香的肉馅儿,口感咸中带甜。

女儿的守护神

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与女儿在一起

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给女儿做的美到爆小食

女儿出生的时候,YiYi妈妈瞬间变成了孩子的守护神。从添加辅食开始,就琢磨着怎样才能让她吃得更营养更健康。那时网络还不像现在这样发达,也只能从各种营养书中找答案,然后自己摸索,自己搭配。既要营养又要美味还要养眼,让小孩子一看就有兴趣吃。

女儿小时候很喜欢买珍珠奶茶喝,自己又很不放心奶茶里边所谓的珍珠。所以就动手用木薯粉研磨制成珍珠,为女儿调制真正的珍珠奶茶。慢慢地她把自己的育儿美食心得分享在博客上,影响着更多的妈妈。

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为女儿做的珍珠奶茶

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自制果丹皮

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自制鸡蛋灌饼

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自制推推乐

玫瑰卤肉

很多人印象最深的一道菜都会回忆儿时父母的拿手菜。但YiYi妈妈却是对餐厅的一道玫瑰卤肉难以忘怀,甚至还请教大厨传授一二。

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难忘的玫瑰卤肉

回家后悉心研制,做出了比大厨还美味的玫瑰卤肉。这道菜的秘诀就在于玫瑰露酒。卤出来的肉,甜而不腻,齿间留有玫瑰的回甘与清香。

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YiYi妈妈秘制肥肉饭

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诗情画意的粉丝开背虾

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摆盘精美的豆豉蒸鱼

一个人也要好好的喝茶,遇到节日也要好好地庆祝。慢下脚步,花点心思给生活增加一点小小的仪式感。两个人的晚餐会因为一张餐巾,一套精美的餐具而变得浪漫;朋友聚会因为你亲手烤制的蛋糕让彼此动容……

古人“沐浴焚香,抚琴赏菊”这是怎样一种美好的仪式感? 在这背后,是对生活深深的热爱。

很多人心不在焉地生活,生命中有多少特别的瞬间就被错过了?再平常的小事,带着仪式感去做,就能够对抗生活中的消极因素。没有仪式感,人生就不庄严,心就不安静。我们对于生活的付出和热爱,值得我们庄重的对待自己。诗意的仪式感,让苍白的生活光华熠熠!

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