7点早餐 · 第17期
大概没人不爱曲奇吧，但是又担心热量过高，今天我们做的这款生食版的曲奇，以苹果做主材，口感甜甜酸酸，却不会造成身体的负担。
苹果肉桂曲奇
Apple cinnamon cookies
-食材-
3个 苹果
2.5杯 燕麦粉
1/2 椰青肉
3汤匙 椰子花蜜
1/8 喜马拉雅水晶盐
1汤匙 肉桂粉
2/3杯 提子
少许 杏仁（预先浸泡风干）
-做法-
1
将燕麦（我这里用的是藏血麦）打成粉备用
2
苹果去皮切小粒，如有机苹果就不用去皮，与椰青肉一起放入食物处理器打成茸备，拌入燕麦粉中
3
再将剩余的食材加入拌匀
4
用勺子分成小圆形，嵌入一粒杏仁，放在不粘油布上，
入风干机63℃风干1小时
5
拿走不粘油布，将曲奇放在风干网上，41℃风干12小时或至曲奇变脆
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
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