准备食材
地瓜 (1个)
糯米粉 (80g)
白糖 (20g)
热水 (适量)
花生油 (适量)
烹饪方法
1
地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。
2
准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。
3
将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。
4
分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。
5
锅中倒入适量花生油，5成热时放入小饼。
6
待朝下的面炸至金黄色，轻轻翻个，炸另一面。
7
待两面都炸至金黄色，饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间，不要炸过头哦，颜色就不好看啦。
烹饪技巧
这款小饼以地瓜为主要原料，面粉和糖的比例很少，还算比较健康的主食小点心啦 趁热吃口感最佳，软软糯糯带点甜味哦~
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