导语：吃辣帮小编的认知里，南方人爱好吃米，北方人爱好吃面，可是事无绝对。这是受农作物地区散布和久长以来的饮食习惯等各类因素形成的。即便是这样，南方著名的面条确定也是很多的，也不用北方差多少。也许北方弄法多，然而南方面条也许更直接一些。
起源：吃辣帮
重庆小面
重庆人、四川人最爱吃的一种面。重庆小面是一款起源于美丽的山川都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。广义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民广泛接纳的传统面食，因其独特口感，最近几年来全国知名。2016年1月地方标准《重庆小面烹调技术指南》已审批通过，并开始实行。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
贵阳肠旺面
肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，和红而不辣、油而不腻、脆而不生的特色。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上头条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寄意祥瑞。贵阳市区内各小吃街均有卖。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
兰州牛肉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐朝，它以「汤镜者清，肉烂者香，面细者精」的独特风味和「一清二白三红四绿五黄」，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，博得了国内甚至全球顾客的好评。并被中国烹调协会评为三大中式快餐之一，获得佳誉「中华第一面」。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
河南烩面
河南特色美食，有着悠长的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以气味鲜美，经济实惠，享誉华夏，普及全国。烩面按配料不一样可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面是以优良高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种相似宽面条的面食。汤好面筋，养分高。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
吉林延吉冰脸
冰脸的食材主如果用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮，有降血脂，硬化血管等用处。然而冰脸，望文生义，入口非常的冰冷爽滑，所以体虚偏寒性者还有老人都应当少摄取。
北京炸酱面
老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和卵白质，养分很饱满。然而炸酱面的猪肉脂肪含量太高，常吃者易发胖，简单形成油脂摄取超标。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
建议在食炸酱面时，可少放点瘦猪肉，多放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以此下降一碗炸酱面所含的热量。欢迎辣友们关注吃辣帮微信大众号 ichilabang，也欢迎在淘bao、有赞商城搜索“晓狮妹”，收寻你心目中的那位小师妹吧~！
搅拌一下，开吃！欢迎辣友们关注吃辣帮微信大众号 ichilabang，也欢迎在淘bao、有赞商城搜索“晓狮妹”，收寻你心目中的那位小师妹吧~！
山西刀削面
刀削面缘由是修长的厚度较大，所以在煮时可溶性养分素亏损削减。然而刀削面面质偏硬，不宜消化，胃肠消化功能不怎样好的人应当少吃，适可而止。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
陕西biang biang面
Biang biang面是陕西名特小吃，也称裤带面。这段弯曲折曲巧妙滑稽的“biang”字组合，归结综合biang biang面的产地特征，食者感觉、制造工艺方法，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性情气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽直精神，引出陕西人为之骄傲的饮食文化。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
biang biang面一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却好像蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来讲，一顿吃8两、1斤也是悄悄松松的。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
各位学霸请告知我这个字到底多少画………网友给出答案：该字的笔划简写42划,繁写56划。建议各位宝妈奶爸不要给自己孩子取名字时带这个字，否则影响孩子交卷速度，搞不怎样好还会影响学习成就。吃辣帮(ichilabang）小编我是认真的。【认真脸】欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
杭州片儿川
片儿川里含有雪菜和冬笋，味美而且具有养生功能，然而其为腌成品，所以含盐量比较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。抑或在吃的时候配点油腻的蔬菜汤，削减食盐过量对胃的刺激。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
昆山奥灶面
奥灶面的食材主如果青鱼，老鸭，鲜肉猪蹄等，其材料的选择上在十大面条里算得上「奢侈和昂贵」了。奥灶面在成形之前要通过复杂的三道程序，「面烫」，「汤烫」，「碗烫」反而增加了其面的卫生水平。然而因为卵白质含量较高，所以肝、肾功能不太好的人应当少吃或许不吃。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
好大的肉！好想吃~~
镇江锅盖面
锅盖面用的是「跳面」，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此以外，锅盖面为了丰富口感的细腻水平，里面加了很多八角，香叶等调料物。这些比较合适体质偏寒的人吃，可滋补。易上火或许热性体质，高血压患者应当尽也许少吃。
四川担担面
锅盖面用的是「跳面」，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此以外，锅盖面为了丰富口感的细腻水平，里面加了很多八角，香叶等调料物。这些比较合适体质偏寒的人吃，可滋补。易上火或许热性体质，高血压患者应当尽也许少吃。
武汉热干面
热干面的优势在于用芝麻酱调味，能够添加钙和卵白质，然而热干面热量特别高，一碗热干面顶好几顿，简单上火的人应当少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或许蛋酒，绿豆汤等，有助于消化和养分均衡。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
晓狮妹辣酱叫子面
晓狮妹辣酱叫子面，又称叫子面，是湖南西部和贵州东部比较流行的一个小面，以辣为主，表现黔湘风味的融合。以猪肉为叫子原料，加以各类原生态辅料精心熬制而成。其最主要特色为酸辣味的叫子和高汤的混杂，使得面条更有劲道，入味。气味鲜美，合适各类人群食用。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
妈妈的西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非经罕见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是平常可见、且简单寻得的食材。面品光彩艳丽、气味鲜美、含大批蛋磷质、维生素C等丰富养分。西红柿鸡蛋面做法简单，气味鲜美，合适各类人群，便利而且养分。欢迎关注吃辣帮大众号 ichilabang
吃辣帮小编最爱西红柿鸡蛋面，最最重要的一点缘由是，这是我儿时记忆碎片中少有的明了画面：妈妈端过来一碗热火朝天的西红柿鸡蛋面，看我呲溜呲溜的吃完，一脸满足感。这是属于妈妈的气味，吃一生都不会腻。
这中国最好吃最知名的十五大面条，你好哪一口呢？
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辣是一种立场，我们印象中的辣就是“妈妈的气味”
那种吃饭香香的回味…
