继菜刀不能射蒜引发热议后，张小泉因其总经理此前的言论，再次登上7月18日热搜第一名。
当晚，杭州张小泉实业发展有限公司总经理夏干良发布道歉信:最近几天，关于我的相关争议，我在此澄清，视频内容是很久以前的事了，并不是事件的全部，但对于引起争议的不当言论，我真诚道歉。
他说，我们不会回避来自社会各界的质疑和批评，并认真做事，希望消费者继续监督张小泉品牌。
夏梁说，传我来评价lsquo中国刀不如米其林大厨rsquo题，视频是很久以前的一个采访视频，也不是视频的全部现在的视频没有根据当时的情况和语境进行描述，导致了很大的误解
夏梁还提到，张小泉将正式向消费者发布破损刀具的调用订单对于5年内发生过断裂事故的刀具，无论是什么品牌，张小泉都会按照类似的型号和价值补发新的刀具。
据新闻报道，今年3月，夏干良接受媒体采访他说:你学了几十年切菜，不对所有米其林厨师都不会这样切菜
所有的米其林厨师都不是中国人为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有支点让我们在刀前倾斜头部不是设计感，是消费教育夏梁说
