菱角是一种生活中常见的食物味道鲜美，富含膳食纤维等营养成分很多人在家煮菱角一般菱角先用大火煮，再用小火煮会很香的
用大火煮，然后转小火。
不管是哪种菱角，我一直觉得这种带壳的新鲜菱角是菱角的最佳吃法菱角刷干净，加点盐和水，大火煮开，再转中小火煮20分钟菱角熟了盖子一打开，菱角的香味就从我鼻孔里冒出来了
嘴好的话可以直接拿起菱角轻轻咬一口，菱角就一分为二了然后用牙齿轻轻一按，菱角肉就出来了一口下去，很好吃，菱角的香味也相应的一层层溢出
菱角怎么煮好吃。
材料:
荸荠，洋葱，花椒，八角，香叶，盐各500克。
步骤:
1.菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷擦去缝隙中的污垢，
2.材料准备，葱切段，姜切片，
3.将洗净的菱角放入锅中，用清水浇上，加入葱，姜，花椒，八角，凤仙花叶，
4.盖上盖子，大火烧开，再用中火煮15分钟。
吃菱角有什么好处。
1.益气金圣:菱角具有生津止渴，健脾益气的功效鲜荸荠可生果，清热补液，消暑止渴，老荸荠熟食还能起到补气健脾，祛病强身的作用
2.清热解毒:荸荠具有清热解毒的作用，有助于胃肠道的消毒和解热中医认为，吃菱角可以安神养阴，不饥不瘦老年人经常吃菱角，对身体非常有益
3.美容减肥:菱角还具有强大的美容保健功能吃菱角可以润肤黑发，吃菱角可以增加腹部饱腹感，不易堆积脂肪适用于减肥期间的单纯性肥胖
4.防癌抗癌:菱角的某些成分对癌细胞的变性和组织增殖有影响，有神奇的防癌抗癌作用有人用菱角作为食道癌，乳腺癌，子宫癌的辅助治疗
