忆虾缘小龙虾品种繁多，有滋有味，鲜香滑嫩，弹口味美，是很多吃货的心中最爱，对这些经常吃的人来说，对付这么个小东西自然是驾轻就熟，可对于不少新手来说，对付这个浑身盔甲还带兵器的家伙还有点不知从何下手。
忆虾缘表示这可不行，我们直立南猿可是把猛犸象，剑齿虎，杜杜鸟吃绝种的生猛物种，对付不了小龙虾太LOW了，所以放出吃虾速成功略，一起来看看吧
吃虾攻略第一式：看鳃辨干净
判断一只小龙虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的小龙虾，因水中杂质较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的小龙虾，才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉小龙虾儿内心的不纯洁。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢? 如果是清蒸的做法，白鳃虾的虾鳃雪白通透，而黑鳃虾的虾鳃发黑发灰;如果是麻辣的做法，白鳃虾的鳃部沾染料汁，呈棕黄色;黑鳃虾的鳃部呈黑褐色，虾身发轻。
吃虾攻略第二式：剥虾大法
常看到有人吃小龙虾时，喜欢把虾壳剥得四分五裂。可吃虾高手却说，其实，只要你捏住虾尾轻轻一转，虾黄虾尾就可以轻松剥出，别人吃了5只的时候，这种剥虾大法，起码能让你吃掉了10只。
吃虾攻略第三式：咬头吃黄
虾头里有好多虾黄。这些虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂和维生素等营养素，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽?把虾头取下来一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得!但需注意的是，只有去过虾头的虾才能这么咬，因为虾头前部的胃囊是不能食用的。
吃虾攻略第四式：抽虾线
大部分卖小龙虾的商家，都会在制作小龙虾前去掉了虾线。这样做的话会使虾肉松散，影响口感，所以有时商家都不剥虾线。为尝到最鲜美的口感，学会如何抽虾线就显得很有必要。捏住虾黄，扯开虾身，虾线就露出来了，专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线。
觉得自己学得不错的话，一起来忆虾缘试试成果吧!
