北国风光，千里冰封，万里雪飘。望长城内外，惟余莽莽；大河上下，顿失滔滔。山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高。须晴日，看红装素裹，分外妖娆。江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武，略输文采；唐宗宋祖，稍逊风骚。一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。俱往矣，数风流人物，还看今朝。——毛泽东《沁园春?雪》
清涧县古名宽州，位于黄河陕晋峡谷西岸，榆林东南部与延安交界处及无定河、黄河交汇处。东临黄河与山西省石楼、柳林2县隔河相望，西滨子长，南接延川，北靠绥德，西北与子洲毗邻。清涧县是中国红枣之乡。是享誉全国的“红枣之乡”、“道情之乡”、“石板之乡”、“粉条之乡”。清涧历史悠久，新石器时期就有先民生息。唐贞观年间筑宽州城，宋康定元年改宽州为“青涧”，金大定22年改设为县，明洪武4年改为“清涧”。 1940年2月正式解放，成立清涧县人民政府。1936年2月，毛泽东率领的东征红军在这里战斗生活了19个昼夜，并留下了气壮山河、雄视千古的著名词章《沁园春.雪》。
路遥纪念馆位于清涧县石咀驿乡王家堡村开馆，展厅分为“困难的日子”“山花时代”“大学生活”“辉煌人生”“平凡的世界”和“永远的怀念”6部分，共展出和收藏路遥生前的生活用品、手稿、信函、照片、音视频等珍贵实物及资料600余件，真实再现了路遥“短暂而辉煌”的一生。 路遥原名王卫国，其最重要的作品是1982年发表的中篇小说《人生》及获得茅盾文学奖的百万字长篇小说《平凡的世界》，这两部作品先后被改编成电影、电视剧等作品，影响了整整一代人。路遥，他在这个平凡的世界倒下，却留下了不平凡的声音，“这声音流传得比42年要长久得多，就像那块黄土地的长久，就像年年都要开放的山间的那一树繁花”。
一县一品（清涧红枣）
清涧属温带大陆性季风干旱气候，土壤和气候形成了红枣生长得天独厚的自然条件，使其成为世界红枣原产中心的一部分。所产红枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于全国各产地。《诗经》“八月剥枣”；《战国策》“北有枣粟之利，民虽不细作，枣粟之利，足食于民”之记载，可见已有三四千年的栽培历史。至今，境内千年枣树依然可见。1995年5月，在北京召开的首批百家中国名特产品之乡命名大会上，被命名为国唯一的“中国红枣之乡”。
皮酥香脆 盒馅鲜美——清涧韭盒
文章来源：中国农林科技网
