郁金为姜科，姜黄属植物，别名：温郁金、川郁金、广郁金。原产中国，主要分布于东南部至西南部各省区。温郁金植株优美，花朵清新优雅，除药用价值外，还可盆栽置于阳台或庭院观赏。
郁金株高1 米，根茎肉质，黄色，根端膨大呈纺锤状。叶基生，叶片长圆形。花葶单独由根茎抽出，与叶同时发出或先叶而出，穗状花序圆柱形，花冠管漏斗形，白色而带粉红，后方的一片较大，侧生退化雄蕊淡黄色，倒卵状长圆形，唇瓣黄色，倒卵形，花期4～6月。郁金喜温暖湿润气候，阳光充足环境，不耐寒，不耐旱，忌积水，宜在土层深厚、疏松肥沃砂质壤土栽培。郁金根可入药，有活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄等功效，主治胸腹胁肋诸痛，失心癫狂，热病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，妇女倒经，黄疸。
郁金栽培技术
（1）栽种技术：郁金多用根茎繁殖，选取健壮、饱满、无病虫害的当年生根状茎作种，将种根置于通风干燥处贮藏，翌春栽植。于4月份细致整地做宽畦，按株行距50×50厘米，挖宽17厘米深7厘米的栽植穴，栽前将根茎切成带1～2个芽的小块，沾上草木灰进行栽种，栽时芽眼向上，栽后覆土3厘米，及时浇水保持湿润。生长期多浇水，每月追施肥一次，结合施肥松土除草。
（2）采收加工技术：12月中旬将地上部分割去，将地下部分完全挖出，去掉泥土，置清水中冲洗干净，放入蒸笼蒸熟，取出摊放晾晒，晾干后即为干郁金。放干燥通风处贮藏。
文章来源：中国农林科技网
