原标题：这样吃猕猴桃会更有营养！
猕猴桃被誉为“世界珍果”，因其有着丰富的营养物质和清香甜美的味道而受到人们的喜爱，更是对其美味的果肉赞不绝口，但是在生活中很少有人注意或是了解这些小小的看起来不起眼的猕猴桃籽，而今天咱们要来说一说精华中的精华—猕猴桃籽。猕猴桃中的籽虽然看起来不起眼，甚至有些人不喜欢它怪异的口感和特殊的味道，但它的营养价值却不容小视。
研究表明，每个猕猴桃种子的含量在0.8%—1.6%之间大约有900粒左右，籽细小，看起来像芝麻，棕褐色。猕猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。此外，有测定显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明，猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。
要怎样来实现他的这些功效呢？
猕猴桃籽虽然个体很小，但是其裹有一层坚硬的外壳，所以我们直接吞咽是难以将其消化的，故在吃猕猴桃籽时要多咀嚼几次，将其嚼碎，这样才有利于其中营养成分的吸收，从而达到降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。
值得注意的是，猕猴桃虽然营养丰富功效众多，但并非是人人皆宜的。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应谨慎食用，经常性腹泻和尿频者也不宜食用。
