原标题：夏天没食欲一定要试试这道菜, 鲜香开胃!
夏天天气炎热，很多人都会感觉没食欲，今天来教大家一道特别下饭的菜，一口咬下，满满都是香味。另外辣椒所含辣椒素是一种抗氧化物质，可阻止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
材料：尖椒、猪肉馅、油、盐、姜末、葱花、生抽、糖、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精、老抽
做法：1.在肉末中放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克白胡椒粉、2克鸡精、5克玉米淀粉。
2.加入少许的清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀
3.把尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干
4.再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉，依次全部做好备用
5.锅中油量稍多点，开中火，油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会
6.煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用
7.倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5克姜末和5克葱花爆香
8.然后放入5克料酒、5克生抽、3克老抽和1克糖，炒制片刻倒入适量热水
9.放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟。
10.等汤汁浓稠后撒一点白胡椒粉即可出锅享用。
