日式厚蛋烧，特别家常和基础的日本摒挡。能够做小菜，能够做寿司。厚蛋烧的关键是切开没有分层，鸡蛋潮湿软嫩。这么美味的物品，看着就让人直流口水啊！
食谱配方
鸡蛋 2个、高汤 1大勺、食用油 过量
制造过程
1.打算材料，2个鸡蛋，过量鸡汤，过量食用油，和厨房纸。
2.鸡蛋打平均，参加鸡汤，搅拌平均。
3.调中火，先将锅烧热，用油纸巾擦一遍，然后再烧热。
4.倒一部分蛋液出来，蛋液开始定型的时候必定要戳破一切的气泡，等底部定型了，便能够开始卷起来。
5.用工具帮助，将鸡蛋向锅柄处卷起来，把锅擦一遍油，再把鸡蛋卷推到前面。
6.再倒一部分的蛋液出去，每次倒新的蛋液，记得必定要把之前的蛋卷抬起来，让蛋液铺到全部锅里，晃悠锅子，让鸡蛋平均铺在锅底，而且要一直戳破那些气泡，一旦底部铺开定型就离火，开始把蛋卷卷起来，卷起来的底部不该该煎出焦色。
7.反复操作，直到蛋液倒完。
8.最后卷好后，把蛋4面都煎一下，定型。
9.掏出来，静置一下，快刀切厚片。
10.摆盘，用番茄酱装扮，美食完成啦！
小贴士
1.制造的过程假如没有鸡汤的话，用鸡精调一点也是能够的，然后参加过量的盐，调拌平均。
2.擦锅用的浸油厨房纸也能够直接换成毛刷，用毛刷在锅内刷一层油。
