每当天冷的时候，靠这家店门口边的北京路就会彻底瘫痪，路中的车辆像蜗牛一样迟缓前行，直接堵成停车场！
大家经常把这句话挂在嘴边，不要问我在哪，我还在路上。。。。。
在昆明最冷艳的火锅店-成都烂板凳火锅，大隐于北京路上，天冷的时候人群从门口一直排到楼上。
门口用毛笔在墙上写满了各类诗句，忽然想起武侠片里墙壁上的武林秘笈，哈！
店名叫烂板凳，上楼之前想着是否所有是烂凳子。上来一看，骗子，烂板凳在哪？店里的桌椅竟然不是烂的，果真是招牌党。本来故事是这样的，上世纪九十年代初，某公营厂的夫妻工人俩下岗，实在过不下去了，用自己的破旧房子开店，唯一三张破褴褛烂的桌凳，客人们见其桌凳老旧，就叫“烂板凳”，叫着叫着就传开了。
整体来讲，环境还不错，整体装修就是80年代的作风，颇具老式中国风。
有几间包间，感到非常舒畅，超合适 一大家人。
店内还提供儿童座椅。
墙上介绍烂板凳火锅的历史。
烂板凳的特点：八块腹肌牛油，着实让人的感官为之一动。
看图8块腹肌，金煌色的牛油，口水直流。没有添加任何添加剂，炒好今后发酵一周后（这样气味才会更好）才上桌，上桌前再参加各类辣椒、花椒等等20多种香辣（其中参加各类中草药，如甘草、罗汉果，所以再怎样吃都不会上火），熬制8小时，最后解冻。不太能吃辣的朋友，建议吃个微辣，听说来这里吃火锅的人80%选择微辣。
像不像8块腹肌，哎~这辈子也许只能装一下了，实在不也许练得出来。
极品牛油，现场扯开，色彩悦目极了，一块一块的放入锅中。看着八块牛油渐渐在锅里熔化，视觉上都很
满足。
传说中“八块腹肌”的牛油果真名副其实，渐渐披发的香味让人馋涎欲滴，麻辣气味中又带有回甜的口感，越煮越香喷喷，不会认为越吃越咸。
跟随牛油和干辣椒融为一体，牛油的醇香也都披发出来了。这时候候，轮到高大上菜品上场。
一落座点完餐，工作人员马上很热情地协助把碗筷沾水碟子纸巾端上桌子上来，说真话这动作，太快了！
手工制造的花生末，加一点在油碟中，提香功力非常了得。
油是现场打开的。
还是老配方，每个人的习惯不一样，想怎样配都能够，然而建议大家越简单越好！
一大桌子诱人的菜，肚子马上就叫了起来，不能够，先来发张朋友圈，谁也不准动。
房内烟雾围绕，边吃边叙谈，火锅咝咝作响，人间赏心乐事，有时也可是如此的啊？
澳洲上脑肥牛，号称是新鲜到能够生吃的肉。每头牛取10%的肉，每头牛只拔取几十斤肉。看似肥腻，口感毫不肥腻。
色彩很漂亮，一大块得夹起来视觉冲击力更强。
在沸油中不要煮得太老，要吃嫩的，毕竟吃的就是——鲜！
肉质鲜嫩，轻轻伸直的牛肉沾上油碟，一同放进嘴里，那牛香在口腔迸发，这是优良牛肉才有的优秀品质！保障让你竖着出去，横着粗去。
板凳牛肉-图片和现场成效如出一辙。
这牛肉很薄很薄，肥肉几乎为零，纤维素高，极致鲜美。
一筷子下去，夹重了，有点快熔化的感到。
100%复原肉质的鲜嫩口感。10秒涮烫，鲜美Q弹，彻底不塞牙，口感非普通嫩滑，好吃到升天！
板凳牛肉丸子-纯手工制造，相当正宗。最考验师傅的力度和耐力，力度过猛或许时间短了，牛肉丸口感的误差也会很显著，要让门客吃到完美的牛肉丸，必须打足30分钟！
扒扒的，涮烫只需2—3分钟，口感筋道。
咬上一口，汁水乱飙！朋友们分分钟就把它扫荡精光。
朋友的金句：这年头的火锅店没得个手撕毛肚和生扣鹅肠都不怎样好意思开店。这里的手撕毛肚和生扣鹅肠鲜美度直接能甩其他店的好几十条街。
极品鹅肠，长达两米的鹅肠，服务员现场剪开。略微涮个十几秒，口感厚实爽脆，每口都很实在，吃起来新鲜的很。
鸭肠玲珑剔透，360度无死角，且坚持了鹅肠最新鲜的状态，悄悄的夹起一根放入汤底，往返涮几下不要超出12秒，吃起来脆爽有嚼劲，嫩嫩嫩~！
成都空运来的毛肚抢眼出场啦，密集恐怖患者请把这张图过掉。
肚绝对是XXXL号的！没7 Plus大我都不信！
开到最大火力，依照忐忑不定的国际通例开涮，毛肚最好在20分钟以内祛除完，否则口感就变了。
涮的时间越短、越脆，口感越爽口，通过屡次实验，一致认为15秒是最爽脆的。
“脆脆脆，击败90%的对手”，吸饱辣汁的毛肚再裹上一层香油蒜泥，整片入口，嘴巴全部都给填满！
麻辣与香脆在口腔完美融合，吃起来太过瘾了，必须一大口吃完才过瘾。那入口化渣，那口感，那嚼劲，大写的满足。
忘却告知大家了，人均60-100（一小部分菜品有点贵）
几道菜滑进胃里，所有的疲乏马上云消雾散，全部人都舒坦得不能够。
耗儿鱼也能够来一条。
红糖锅盔
目前蒸出来的，烫烫的，皮香馅甜，吃起来很实在。
冰糖紫米粥，免费赠予的甜品。
一家老小或三两老友围着热火朝天的火锅，举箸笑谈，温情涟漪，这就是我爱好火锅的缘由。不晓得各位是否这样想？
吃完衣服气味不大，没有乱加香料。之前听一个炒料师傅说过，吃完火锅身上有气味的，那都是缘由是加了添加剂。
这里面的牛肉很实在，为何这样说。火锅进行2小时后，半途不加任何汤料，最后汤面的地位没有产生任何变化，真是太神奇了（不领悟的的留言我告知你们）。
在哪里：昆明市北京路657号（锦江之星大酒店二楼)长城宾馆旁，店近邻和对面都有停车场，call：0871-?68303227
