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贡菜除了涮火锅还怎么吃

栏目:聚焦    来源:三联生活    作者:顾晓芸    发布时间:2023-03-14 17:34   阅读量:12355   

贡菜是比较受欢迎的一种食物,它吃起来脆脆的,味道很不错,深受人们喜欢。贡菜大多数人都会涮火锅吃,这样吃起来简单又方便,并且味道也很不错。贡菜除了涮火锅还可以炒着吃,还可以凉拌吃,还可以包饺子吃等。

贡菜除了涮火锅还怎么吃

贡菜有多种不同的食用方法,它可以和其他蔬菜一起涮着吃,还可以炒着吃,在炒的时候可以给他搭配适量的红辣椒一起炒,炒好以后香辣爽口特别好吃,另外还可以把它晒干以后用来煲汤和煲汤时可搭配适量的肉类食材,这样也会让贡菜的滋味特别好。

贡菜经典的十种吃法是贡菜炒肉丝、贡菜涮火锅、贡菜拌香干、蒜辣酱拌贡菜、凉拌贡菜、素炒贡菜、腊肉炒贡菜、剁椒贡菜、贡菜半煎煮马鲛、芝麻贡菜。

贡菜的家常做法

一、凉拌贡菜

贡菜温开水浸泡半小时,在用冷水浸泡,然后切段并放入食盐揉搓,在放入冷水清洗沥干,最后加入白糖、食醋、麻油等调拌就可以了。

二、贡菜炒肉片

食材准备:

贡菜250g 五花肉适量 虾油一勺 味精、盐适量 蒜头3颗

具体做法:

1、将五花肉洗净之后,切出片;贡菜切成一段一段的。

2、开火等到锅中没有水份之后,放入五花肉煸出油;然后放入贡菜和五花肉一起翻炒均匀。

3、再加入适量的调味盐味精以及其他调料,翻炒均匀之后就可以出锅啦!

三、贡菜拌香干

食材准备:豆腐干,贡菜香菇,白菜心盐,鸡精,醋,香油,酱油,芝麻酱,白糖

具体做法:

将贡菜切成寸段,香菇切条,豆腐干切条,之后在锅中放入适量得水加入少量的盐煮开,等到水开之后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟后,将其捞出放凉,之后再加入豆干、鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可食用啦。

贡菜营养功效与作用

贡菜是一种绿色脱水蔬菜,食用价值很高。贡菜富含蛋白质、果胶,多种氨基酸、维生素,钙、铁、锌、钾、钠、磷等微量元素,以及胡萝卜素,特别是维生素E含量很高,故有天然保健品、植物营养素之美称。它的功效主要有以下几点:

第一、补充营养,延缓衰老。

第二、抗癌、防癌,经常食用能减少癌症的发生。

第三、健脾开胃,贡菜还有补脾益气的功效,可以起到开胃健脾的作用。

第四、减肥瘦身,贡菜热量很低,进入人体后还能分解人体中多余的脂肪,加快人体肠道废物的排出,因此经常食用可以起到减肥瘦身的作用。

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