玉米是我们日常生活中常见的粗粮品种多，颜色丰富最常见的有黄色，紫色，黑色和白色等彩色玉米是比较特殊的品种之一是通过杂交种植的，不是转基因食品，可以放心食用
彩色玉米是杂交的，不是转基因食品。
玉米种质资源天然丰富多彩根据种子颜色不同，颜色可以是黄色，白色，紫色，红色，黑色或混合各种种子颜色颜色是由自己的基因决定的，而彩色玉米是白米和紫玉米的杂交种，它的耳朵呈现出各种颜色同时，彩色玉米粒受玉米的花青素，胡萝卜素等色素的影响，并不是通过生物技术转移或注入某种颜色的外源基因而形成的所以，彩色玉米不是转基因食品
而且各种颜色不仅漂亮，营养上还含有大量的花青素它是一种有益于人体健康的天然抗氧化剂建议每天多吃
彩色玉米有哪些品种。
1.黑糯玉米
这种玉米是很常见的一种，主打的口号是营养价值高的口号糯玉米外观黑而亮这主要是角质层黑色素沉淀造成的它含有多种微量元素，植物蛋白和一些必需氨基酸其营养价值确实高于其他谷物是杂交改良品种，所以不是转基因玉米
2.彩色玉米
这种玉米是从巴西引进栽培的它一上市就受到人们的喜爱它尝起来又甜又粘又浓现在它是市场上最高产量的杂交玉米
3.花仙子玉米
这种玉米是从泰国进口的是一种比较新型的玉米，色香味俱全，营养丰富培养周期为100天玉米的颜色主要是红色和黄色顺序比较整齐它不仅具有很高的食用价值，还具有很高的观赏价值
4.红玫瑰爆了玉米。
这种玉米种子是红色的，明亮的，高质量的这是一种非常优质的爆米花，主要是通过系统杂交培育出来的
彩色玉米的功效与作用
彩色玉米属于杂交玉米系列，也是我推荐的最适合的首选，因为颜色越多，营养密度越大记住，选玉米很重要欲望很重要
玉米虽然好，但是也有一个缺点，就是玉米蛋白中的赖氨酸和色氨酸比较缺乏，所以吸收率只有30%左右，所以最好搭配豆制品和肉类一起吃研究发现，当玉米和大豆以2:1的比例混合时，蛋白质的吸收率可以提高到70%左右，因此混合营养是非常必要的
最后，我想提醒你，一定要把玉米嚼透，尤其是上面的病菌很多人嚼的玉米一塌糊涂，嚼不透不仅留下了玉米皮，还留下了玉米胚芽这是对营养的极大浪费
玉米皮是一种粗纤维是减肥和促进肠道健康的有力工具玉米胚芽富含油酸和多种维生素e，油酸可以增加体内的好胆固醇，减少坏胆固醇，而维生素具有很强的抗氧化能力吃玉米包子或喝玉米糊时都不能吃，因为玉米胚芽中丰富的油酸，亚油酸和维生素E容易氧化酸败为了延长玉米粉的保质期，在加工玉米粉时必须去除胚芽
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